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[中式食譜] 臘味煲仔飯


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' \! K6 T7 Y3 e, j* i5 x5 r公仔箱論壇白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條(切開)、膶腸 1條(切開)、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量9 O8 n. ~( j2 L5 `! ?" ]. F
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1.將芥蘭灼熟備用。
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: D2 C: i# W0 {4 u/ J2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水,略去除油份,撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 _9 l$ e$ }4 c$ y4 @( \) T2 b0 h0 }

0 }  H8 Q  E; {8 }/ I8 ntvb now,tvbnow,bttvb3.瓦煲內塗上一層薄油,開大火,加入已洗白米,下水,加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。公仔箱論壇0 N5 a$ |& o* q# e( b0 `

5 o$ k: T( O8 N4 ^公仔箱論壇4.轉細火,快手加入剛才已汆水的臘味,加蓋煮約 13分鐘,熄火後再焗 13分鐘,加上芥蘭,享用時淋上煲仔飯豉油即成。 5.39.217.77:8898" }* u3 X9 g& f& O3 ~1 }- n( R9 Q
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