沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
! A5 |- e5 [" B$ x; l9 Q
, ?' U" _6 p# W9 M" z5 ]- Ktvb now,tvbnow,bttvb型格裝潢 創意食材配搭
2 N3 J& ~5 C/ V o. mtvb now,tvbnow,bttvb甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。5.39.217.77:88987 ?4 p9 f8 A) I2 A! N" r
3 A: p. X9 E$ v2 R: N4 j1 g* J/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。公仔箱論壇. J$ } W0 I- d$ N% d$ z0 Y# K
# e2 n B5 k# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V( ~& h2 y" m& {+ S' U* M4 H7 o
ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
1 w+ N3 u* X) R: d( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D4 l& ^" w3 r, X
1.人參雞湯伴鮑魚 $1855.39.217.77:8898! y% k4 {+ _: g9 M! E3 N& p+ q
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。tvb now,tvbnow,bttvb7 O1 C3 r1 {& \* Z0 F
1 v: n9 d, J8 n( @6 `4 M- B+ ~
2.人參烤肉餅 $165tvb now,tvbnow,bttvb7 C8 ?2 `" g% ~! j' J/ r) v
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。, a! B/ y1 q r2 c
tvb now,tvbnow,bttvb1 r* G. t" O( K: q$ G6 g
烤牛肉 $195
7 X, w: [" g# X& x牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。, w2 v, y( j& n4 n) R6 Y
6 P6 y% @% R% C1 W. D# S1 q9 Y/ M人參沙律 $85; j4 Q/ m4 L" N: N4 ~6 v% h) s$ @
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
+ `! D, i3 E' P- ]: D" v6 r5.39.217.77:8898
+ p4 h' V* X2 ~; u" y0 ?7 t6 k. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.橡子果凍$43tvb now,tvbnow,bttvb0 Y$ ^4 ?5 P& ^# [( R" ] B
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
! u1 [3 d; [, gtvb now,tvbnow,bttvb
: s) U: O/ q7 @# c5 D2 R( ?4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
8 N H1 \1 _: M3 k8 r& Q" K" c% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ]3 [7 q+ d* |6 B- U公仔箱論壇5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
2 E) x- K6 `9 ~4 z+ D; l
8 \9 q: y; y; l tvb now,tvbnow,bttvb4 I: y* P s/ s! h
人參烤肉餅 $165
9 I* N8 T6 i' f% `: V/ T. ~; S7 _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& v( b7 r X+ G! v; u
 5.39.217.77:8898) k1 k( T3 i1 E6 r
橡子果凍$43
$ M8 t: e! _7 m1 L$ Ntvb now,tvbnow,bttvb
& H( O" b" P/ p9 I5 W9 E8 W 公仔箱論壇: Z4 P9 N0 t; E& J
人參雞湯伴鮑魚 $185公仔箱論壇8 B B( ~; {0 b0 j/ G2 r5 y2 n* @ m
! Z, C! v+ F+ h! l) i; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / D- M( y- ?4 l# B2 M
檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
4 q6 r( E7 |( J4 ?9 n1 q$ h5.39.217.77:8898公仔箱論壇& y! _5 ]! v$ a
. [7 `" {, G; o3 ^, Q' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
, v+ B8 ]! \& |$ x' j5.39.217.77:8898公仔箱論壇% s4 [7 O( h' B/ s6 d
% N0 }' d0 n7 q) C) y" s; [& E烤牛肉 $1955.39.217.77:8898* ]/ O0 c3 l9 v6 n% x9 n
|
發表於 2009-12-25 08:04 AM
| 