沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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) z6 z2 h) l! V# Q型格裝潢 創意食材配搭. r8 ~& y5 x$ c# i2 o4 T
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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/ F4 i% P: W @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
+ x( b$ |$ G& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ]0 `; k. P5 U- K1.人參雞湯伴鮑魚 $185
7 ?# u0 K% V. F8 N3 O$ W/ v湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
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2.人參烤肉餅 $1659 V. W9 ?+ j( U7 m
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
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4 J) _) `2 n" G8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤牛肉 $195tvb now,tvbnow,bttvb, R. f7 T" E; o' r
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
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人參沙律 $855.39.217.77:8898) t+ G- g) c' w
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
9 e$ V! d1 u+ f7 s2 A8 B" R+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- g! I; _+ L- K0 H' u$ G& |公仔箱論壇3.橡子果凍$43
& c- X( @% R' Z; s1 r. |$ ^* K材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。% W/ G8 d5 J* Z) `
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4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。7 Z& ?7 t2 S3 Y' D' d/ o
, d5 A$ D9 t4 \2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X1 Z- L, @- s/ R1 h
人參烤肉餅 $165 v) E0 f9 d9 F
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橡子果凍$43公仔箱論壇+ p. ]& I9 p, s0 w4 B1 [
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人參雞湯伴鮑魚 $185公仔箱論壇( H, d5 H4 n4 g
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）tvb now,tvbnow,bttvb* h' C r7 T# f+ }& s. k# r: n m; K
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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