[甜品] 薑餅人

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! d& M+ J- J, e/ f# q2 H5 a5.39.217.77:8898材料
- g/ g7 D+ f( s8 q2 }5.39.217.77:8898糖 225克、糖漿 400克、黃糖 125克、水 250克、麪粉 1,100克、薑粉/丁香粉/肉豆蔻粉各 10克、發粉 12克、梳打粉 8克、呍呢拿香油 10克、牛奶 500克、糖霜少許
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) r2 l& l+ B/ [做法
5 F* I1 }" a1 g2 \0 u: d公仔箱論壇1.將水煮滾，加糖、糖漿及黃糖拌勻。
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2.麪粉過篩放入碗，加薑粉、丁香粉、肉豆蔻粉、發粉、梳打粉及呍呢拿香油拌勻，再加牛奶及（1）拌成麪糰。- l2 J/ Q' k( ]0 k: L

; E5 Y( _9 z( h5.39.217.77:88983.麪糰壓平至吋半厚，用保鮮紙包好放入雪櫃雪 3小時。4.焗爐預熱至 175℃，把（ 3）再壓成1/4吋厚，以餅模吸出薑餅人形，放入焗爐焗 12分鐘，唧上糖霜做裝飾。
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