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材料- `( n7 z* u+ n+ z; `
牛油 50克、糖粉 40克、鹽少許、蛋黃 2個、低筋麪粉 100克、鮮忌廉 75毫升、 53%朱古力 90克、呍呢拿 1支、防潮糖霜/紅色漿果/威化葉各少許、香蕉 1隻
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做法
6 @, ~& n2 q% g' p2 S8 i! t1 f5.39.217.77:88981.焗爐預熱至180℃。5.39.217.77:8898: b4 `! V Q( k& H) `( h( n( D( m
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2.將牛油、糖粉及鹽攪拌成白色，加蛋黃拌勻，再篩入低筋麪粉拌勻至呈蓬鬆狀態的麪糰。/ K1 e! T4 W" ]% ^
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3.將麪糰倒入保鮮袋內，用擀麪杖壓平。tvb now,tvbnow,bttvb x: Y6 I, y2 s
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4.將保鮮袋剪開，切出比杯模大的圓形麪皮，壓入杯模內，用小刀批去邊位，用叉在底部刺出氣孔，放入焗爐用 180℃焗10分鐘，攤凉後脫模。
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7 X/ O" }2 u. T* W% q X5.將朱古力塊切碎；用小刀刮出呍呢拿籽。
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* K9 @$ N/ }3 B5.39.217.77:88986.將鮮忌廉、呍呢拿及籽倒入鍋中用細火煮熱拌勻，熄火後倒入朱古力輕力拌勻。: P5 a8 f" G, B0 h( b( U
- R* `0 v3 x2 L/ ?6 [* N7.將香蕉切片，放入撻內，注入（ 6），放入雪櫃雪 30分鐘至凝固後，取出後放上紅色漿果及威化葉，再撒上糖霜即成。
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發表於 2009-12-23 05:52 AM
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