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b/ h' y) d8 d! Btvb now,tvbnow,bttvb材料3 a F+ P5 g; L; t! ], q
白蘿蔔 1條（去皮刨絲）、葱 2條（切粒）、茼蒿菜 1/2斤、瘦肉 1/2斤（切絲）、蝦米 1湯匙、糯米粉 300克、水 1 1/2公升、清雞湯 300毫升、鹽/胡椒粉/糖/生抽/生粉水/紹酒各適量、麻油 1茶匙
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: b8 ?: {( \# [7 Q) jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M% f1 F( J: ?: Z( Q6 S4 B! i
, B0 [% V, q Z0 K. otvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:88984 r7 K. x c( j; a% I$ e. j
1.將瘦肉、胡椒粉、糖、鹽、生抽、紹酒及麻油拌勻，再放入生粉水拌勻醃片刻。
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! |9 ~8 p$ P) e7 |% d. s: t6 h2.起鑊加少許油，用中火將浸軟的蝦米炒香，加半份葱粒及蘿蔔絲略炒。
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3.然後加糖、鹽、胡椒粉、雞湯及清水，冚蓋用中火將白蘿蔔絲煮軟後成鹹湯料。5.39.217.77:88981 ?/ W- \# j4 v1 T
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4.糯米粉加少許清水拌勻成麪糰，用手搓成湯圓。
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5.將瘦肉倒入鹹湯內，加生抽、鹽及胡椒粉調味，用慢火煮熟。% G6 o) R6 L/ u
- F+ E- [$ w( C/ B# e" @; Z+ _5 ltvb now,tvbnow,bttvb6.湯圓放入滾水用大火煮至浮起，放入鹹湯中。
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^( ^" @# A O0 c8 N$ y: F5.39.217.77:88987.將少許葱粒及茼蒿菜放入鹹湯內灼一灼後即熄火，倒入碗內放上少許葱粒即成。5.39.217.77:8898# i3 ?& g+ g: C2 }2 ^5 k
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發表於 2009-12-22 05:57 AM
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