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白蘿蔔 1條（去皮刨絲）、葱 2條（切粒）、茼蒿菜 1/2斤、瘦肉 1/2斤（切絲）、蝦米 1湯匙、糯米粉 300克、水 1 1/2公升、清雞湯 300毫升、鹽/胡椒粉/糖/生抽/生粉水/紹酒各適量、麻油 1茶匙
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- ?# I! x3 m- t- y6 s& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 X$ ^8 ~# U6 D4 I1 c
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8 d# w; k& r7 k# ~$ w0 U公仔箱論壇做法' ^9 J4 k# w9 h" B* N: E3 {- e D
1.將瘦肉、胡椒粉、糖、鹽、生抽、紹酒及麻油拌勻，再放入生粉水拌勻醃片刻。5.39.217.77:8898& t V; n- S% z( T4 Y
0 V! I* A4 w/ R& M6 k公仔箱論壇2.起鑊加少許油，用中火將浸軟的蝦米炒香，加半份葱粒及蘿蔔絲略炒。
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3.然後加糖、鹽、胡椒粉、雞湯及清水，冚蓋用中火將白蘿蔔絲煮軟後成鹹湯料。1 C' U; l5 m& A+ \! O& {$ _1 M
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4.糯米粉加少許清水拌勻成麪糰，用手搓成湯圓。
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& N& T! {& F m. Z) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將瘦肉倒入鹹湯內，加生抽、鹽及胡椒粉調味，用慢火煮熟。5 o+ ~# l1 \0 k% h2 c! ^3 L
% T4 S3 w( F0 |! M) A) ~6.湯圓放入滾水用大火煮至浮起，放入鹹湯中。
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& G. E- W k" p, G8 ?7.將少許葱粒及茼蒿菜放入鹹湯內灼一灼後即熄火，倒入碗內放上少許葱粒即成。
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發表於 2009-12-22 05:57 AM
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