[中式食譜] 鮮魷魚釀鹹蛋黃

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材料
7 W  u6 t5 ~* x( s5 n) O5.39.217.77:8898中型魷魚 1隻、青豆 2湯匙、鹹蛋黃 8隻、生粉少許、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/4茶匙
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$ k7 Z: p. C; U& j$ g( w  U5.39.217.77:88981.將洗淨的魷魚切開，保留魷魚筒，用手將皮撕走，用鹽及胡椒粉塗抹全身，再在魷魚筒內灑上少許生粉。
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7 e% g, G/ }! Y! Y8 W5.39.217.77:88982.將鹹蛋黃用手按壓一下，然後與青豆一同塞入魷魚肚內，壓緊後，用竹籤封口。3 a! g2 B& ^3 S0 O
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3.將魷魚放入鑊，用大火隔水蒸 15分鐘。4.取出魷魚攤凉，切片後即可上碟。
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