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中型魷魚 1隻、青豆 2湯匙、鹹蛋黃 8隻、生粉少許、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/4茶匙
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做法
4 Q9 t5 b$ ?9 [! ]! t r1.將洗淨的魷魚切開，保留魷魚筒，用手將皮撕走，用鹽及胡椒粉塗抹全身，再在魷魚筒內灑上少許生粉。1 N, i" ?$ \, O; w- Q5 S6 a
4 w% N- g+ H# H- e5 Q5.39.217.77:88982.將鹹蛋黃用手按壓一下，然後與青豆一同塞入魷魚肚內，壓緊後，用竹籤封口。
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3.將魷魚放入鑊，用大火隔水蒸 15分鐘。4.取出魷魚攤凉，切片後即可上碟。 ) z/ j8 _4 Z8 L3 l& ?; r0 N# O
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發表於 2009-12-22 05:55 AM
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