[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

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! k( a9 E  o3 ~1 Q$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料# V+ Q# s# P& U) n8 i- o# ^; f1 B8 r
和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝2 R8 c) E- y1 R/ S7 V) ~

# b/ Z$ O3 Y& h1 k8 \! M! N醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m2 I3 `6 j7 m, r. i9 D6 c
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許
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( T1 U% L1 g2 M9 ~# B0 @公仔箱論壇做法
0 R7 l  ~/ S7 t$ {5 L: G1 ^1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。tvb now,tvbnow,bttvb; b4 Z. ^) B" }( v3 p( G
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2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f6 `2 ^7 f8 w0 U: q8 p

6 \" M4 R: E" t* v公仔箱論壇3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb* L4 p' _6 h: I! s0 D# v$ J
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4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。4 g5 \0 G0 t( r7 _. i' n
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5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。
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2 A3 `. v4 o! o5 I7 Q公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t* j8 u. u/ y7 a: n0 m( W* h
炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。