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- ^7 ]% g- B* q( @- j% U4 C; r' B5.39.217.77:8898材料
/ c. X5 G* x1 ~8 z. A公仔箱論壇雞 1/2隻、層餅適量、醋 150毫升、麥芽糖 75克、紹酒 38毫升、水 500毫升、本地鵝肝 300克 鵝肝醃料：玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb( n$ j/ n* G, c' O& H3 ^: i
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3 `9 j& |( t, M* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 a" ~# Q( t r9 B3 |tvb now,tvbnow,bttvb1.將醋、麥芽糖、紹酒及水拌勻。
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$ p- r' V, Q! B: q9 E, [, Jtvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾適量水，淋上雞皮，瀝乾後塗上（ 1），吊起風乾2小時。
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/ I8 k2 O9 R+ }3 F e. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱油至 60℃，轉細火，將滾油不斷淋上雞身約 10分鐘至雞熟，然後起出雞片。2 G) O% H/ N, w7 j: Y4 ~
4 D( h# H/ k, c0 S* I* v8 Itvb now,tvbnow,bttvb4.鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切片，再下油鑊煎至金黃色盛起。
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5.將鵝肝和雞片夾入層餅後即可上碟。
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發表於 2009-12-18 12:15 PM
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