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牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f" T0 Q. l7 ~* P8 v9 g- D( p$ e9 Q
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醃料
- U: |" X8 \8 X& M8 J5 g2 Y6 J! Q- g R生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙
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做法$ y9 `# o& U; \" A# V- x
1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。公仔箱論壇4 z7 {; m3 V+ d
3 ~8 `( Y" L# W$ T+ R/ y6 T2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。5.39.217.77:88986 d8 B( A) b% c; I' ~
1 F2 ]+ T! T( O5 x$ [9 c3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。
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0 n- S1 e% T5 Y2 k1 {' dtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。
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1 |: q# `4 G3 r0 b) u公仔箱論壇煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。, ?# i( P7 K3 f$ _3 |
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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