[食肆地點] Art魔新場 K11　自揀手臂蟹

尖嘴河內道大型商場 K11今日正式開幕！聲稱為全球首個購物藝術館的K11，場內藝術品多，更有多個國際品牌和特色食肆首次進駐。跑進日式鐵板燒爐端燒店，點解要經過小超市？就是讓你自主揀心水靚餸交畀師傅炮製囉！5.39.217.77:8898# j- L3 p6 z" P6 c$ @

自己揀餸拍攝當天小超市返的帆立貝超巨型，有如 Paris雙掌般大，鱈場蟹腳更長如前手臂！公仔箱論壇7 q8 s$ i2 X" t L: P3 d/ g7 \2 R7 P# }
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和式海鮮檔吋厚手掌大帆立貝
首次在港設店的日式鐵板燒爐端燒AKU，甫入店即見小型超市，售賣蔬果及海鮮肉食，大多是日本空運抵港的新鮮貨，巨型北海道帆立貝、神戶和牛扒等，色澤度新鮮度都是靚貨，食客揀滿一籃，並非帶回家煮，而是交予師傅作鐵板燒或爐端燒，又或坐定定之後，鐵板枱和爐端燒枱前也有大堆海鮮和食材揀，指一下，師傅就會即席烹調，有點像我們在西貢海鮮檔揀啱海鮮交予酒家煮，日式食肆可自選心水食材絕對少見。店舖有四張容得下十多人的鐵板枱、兩張十多個位的爐端枱兼刺身吧，嗜海鮮者最開心，鹽燒鱈場蟹腳隻隻長若前臂，簡單以海鹽調味已極鮮甜！5.39.217.77:8898) l; A# W6 q5 a- ?" {+ T* x% y$ F
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日本帆立貝$138/隻公仔箱論壇; G+ o7 r# z0 u( K$ C0 l- a

北海道珍寶帆立貝每隻比手掌還要大，粒粒肉都成吋厚，燒好後加清酒及上湯煮成的汁，肉甜又爽口！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~! Y g( ~9 h2 N' S' P
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長杖傳菜tvb now,tvbnow,bttvb( \* p+ ^7 F$ t# W: _

師傅將烹調後的食物，以訂製 8呎長飯杖送到客人面前。, X E! L$ |( g
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鹽燒鱈場蟹腳- I2 u# |! K6 X; Y$ U+ T% n- S6 O

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$238一客得兩三隻蟹腳似乎不夠多，但隻隻如前手臂般長，去殼後更啖啖肉！ - V k0 E1 R) v9 t( @( ?( r

鹽燒神戶牛肋筋$300- x' r: h) _' U. [

取和牛肉眼扒底的筋位，師傅話每隻神戶和牛約有 12條肋筋，一客三條夠足料，燒後肉質軟腍兼具油香。

大蝦皇卷$198

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8吋長大海蝦以天婦羅做法先炸再配蔬菜做成反卷。吃時蘸沙律芒果醬，香口爽脆，味道複雜有層次。6 V! o3 d) E& [

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新場搵食銀座珍豚美人首插旗
在日本已有 82年歷史的著名吉列豬扒店銀座梅林亦首次進駐香港。銀座梅林首設於東京銀座，其標記「珍豚美人」極為經典，據說吉列醬汁就是其 1927年以香料、鮮果和蔬菜首創。餐廳賣點是採用極品黑豚肉、自家研製麪包糠等靚食材烹調。招牌菜有吉列豬扒和豬扒三文治。: ~/ N# _/ ~% H! L3 d

梅林豬扒三文治TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |3 B5 i3 F# h

$68日本總店首創的吉列豬排三文治，一出大受市場歡迎，更掀起坊間抄作風。
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吉列豬柳定食$138TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |; a2 v5 k. w+ ^) Z2 @) V$ @

採用宮崎或鹿兒島豬柳，配招牌甜醬汁食。 5.39.217.77:88980 C8 f+ J. ]* h) L1 \
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肚皮舞伴食絲綢大盤雞Al Pasha賣的絲綢之路菜，也就是中東菜，必試有各種串燒，以兔肉、鴕鳥肉、馬肉等食材炮製，以及極具風味的大盤雞等。餐廳裝修以中東古城為主題，每晚有熱情肚皮舞表演，恍如置身西域！5.39.217.77:8898; c/ k* Z K. u3 F5 T0 J/ E

新疆大盤雞$98 G/ k$ A- ?& h2 u

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以多種香料炮製，香濃惹味！tvb now,tvbnow,bttvb4 W7 |- |7 W A
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二千萬元周圍放tvb now,tvbnow,bttvb" ^8 P+ t) {0 Y; ]8 @) y" N/ `

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「購物藝術館」內當然有不少藝術品，且全都是策劃人鄭志剛的私人珍藏，總值逾二千萬港元，於商場內任放任睇。
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商場大堂採進自然光

Deborah Butterfield（美國）以金屬做的大型雕塑《躍馬》

李展輝（香港）《都市一隅：花》成 8.5米高tvb now,tvbnow,bttvb. }1 h) r) g3 P Z* |
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升降機營造成瀑布效果
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K11 (尖沙嘴河內道)

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