[食肆地點] Art魔新場 K11　自揀手臂蟹

尖嘴河內道大型商場 K11今日正式開幕！聲稱為全球首個購物藝術館的K11，場內藝術品多，更有多個國際品牌和特色食肆首次進駐。跑進日式鐵板燒爐端燒店，點解要經過小超市？就是讓你自主揀心水靚餸交畀師傅炮製囉！

自己揀餸拍攝當天小超市返的帆立貝超巨型，有如 Paris雙掌般大，鱈場蟹腳更長如前手臂！

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和式海鮮檔吋厚手掌大帆立貝
首次在港設店的日式鐵板燒爐端燒AKU，甫入店即見小型超市，售賣蔬果及海鮮肉食，大多是日本空運抵港的新鮮貨，巨型北海道帆立貝、神戶和牛扒等，色澤度新鮮度都是靚貨，食客揀滿一籃，並非帶回家煮，而是交予師傅作鐵板燒或爐端燒，又或坐定定之後，鐵板枱和爐端燒枱前也有大堆海鮮和食材揀，指一下，師傅就會即席烹調，有點像我們在西貢海鮮檔揀啱海鮮交予酒家煮，日式食肆可自選心水食材絕對少見。店舖有四張容得下十多人的鐵板枱、兩張十多個位的爐端枱兼刺身吧，嗜海鮮者最開心，鹽燒鱈場蟹腳隻隻長若前臂，簡單以海鹽調味已極鮮甜！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b! C2 Q! y. Y/ x, f
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日本帆立貝$138/隻公仔箱論壇. {. f; W5 f% |3 m: t# }) c

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北海道珍寶帆立貝每隻比手掌還要大，粒粒肉都成吋厚，燒好後加清酒及上湯煮成的汁，肉甜又爽口！

長杖傳菜8 w1 Z, S9 { v% B

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師傅將烹調後的食物，以訂製 8呎長飯杖送到客人面前。5.39.217.77:8898* o1 F# I! o! T2 k+ F

鹽燒鱈場蟹腳

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$238一客得兩三隻蟹腳似乎不夠多，但隻隻如前手臂般長，去殼後更啖啖肉！
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鹽燒神戶牛肋筋$300

取和牛肉眼扒底的筋位，師傅話每隻神戶和牛約有 12條肋筋，一客三條夠足料，燒後肉質軟腍兼具油香。

大蝦皇卷$198

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8吋長大海蝦以天婦羅做法先炸再配蔬菜做成反卷。吃時蘸沙律芒果醬，香口爽脆，味道複雜有層次。

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新場搵食銀座珍豚美人首插旗公仔箱論壇3 \' q5 L- g5 f6 o8 O
在日本已有 82年歷史的著名吉列豬扒店銀座梅林亦首次進駐香港。銀座梅林首設於東京銀座，其標記「珍豚美人」極為經典，據說吉列醬汁就是其 1927年以香料、鮮果和蔬菜首創。餐廳賣點是採用極品黑豚肉、自家研製麪包糠等靚食材烹調。招牌菜有吉列豬扒和豬扒三文治。
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梅林豬扒三文治

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$68日本總店首創的吉列豬排三文治，一出大受市場歡迎，更掀起坊間抄作風。+ t6 A* P# n4 ?3 i; q" E
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吉列豬柳定食$138+ f* l3 P* R( T& c

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採用宮崎或鹿兒島豬柳，配招牌甜醬汁食。 6 o# M! G q2 o/ H' i+ F0 Z/ g

肚皮舞伴食絲綢大盤雞Al Pasha賣的絲綢之路菜，也就是中東菜，必試有各種串燒，以兔肉、鴕鳥肉、馬肉等食材炮製，以及極具風味的大盤雞等。餐廳裝修以中東古城為主題，每晚有熱情肚皮舞表演，恍如置身西域！4 \! C9 I% m/ {4 j

新疆大盤雞$98

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以多種香料炮製，香濃惹味！

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二千萬元周圍放5.39.217.77:8898% K# d( D% E r- X! f1 y# c0 d

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「購物藝術館」內當然有不少藝術品，且全都是策劃人鄭志剛的私人珍藏，總值逾二千萬港元，於商場內任放任睇。! U9 G! @6 k. \3 H& ?& X0 I

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商場大堂採進自然光公仔箱論壇+ S( V# ]8 D$ N8 p v) X

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Deborah Butterfield（美國）以金屬做的大型雕塑《躍馬》tvb now,tvbnow,bttvb% l. d/ \" x8 A
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李展輝（香港）《都市一隅：花》成 8.5米高tvb now,tvbnow,bttvb/ k/ @. d2 s' c

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升降機營造成瀑布效果tvb now,tvbnow,bttvb- V+ K$ i" d, L, s( a' Q) x

K11 (尖沙嘴河內道)& [7 m2 v8 _" V! ^

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