[西式食譜] 海鮮濃湯

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8 w' U. W4 z: v6 j; L1 ?材料公仔箱論壇+ c7 K9 j# c, `$ q* F
甘笋 25克、洋葱 25克、西芹 1/2條、雜海鮮 300克、水 600毫升、白酒 500毫升、白蘭地 250毫升、茄膏 1/2湯匙、細番茄 3個、獨蒜 1粒、牛油 30克、麪粉 20克、忌廉 50毫升、鹽少許、白胡椒粒少許
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做法
9 B3 G( i, w& P% O% u3 \: b5.39.217.77:88981.用中火煮溶20克牛油，加麪粉煮成糊狀。
8 j3 [$ Q/ h' N8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. w5 i+ c( i  T/ F$ ~公仔箱論壇2.將洋葱、甘笋、細番茄及西芹切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S. x2 L  F7 ]  F4 Q1 |0 I: E  M

/ l6 T# P% T: G- m) @5 k. U3.開大火燒熱鑊加少許牛油，加獨蒜及雜海鮮略炒，用擀麪杖將海鮮舂碎，加洋葱粒、甘笋粒、西芹粒及白胡椒粒略炒，加白蘭地點火燒。公仔箱論壇) P4 n  o* Q8 j- n+ e+ h

+ f, l# o  ~2 e6 _: x. E5.39.217.77:88984.然後加茄膏，倒入白酒略煮後，加鹽及水，用大火煮30分鐘，盛起過篩將湯過濾隔渣。5.39.217.77:8898( A5 P% g$ J! _) S5 D* u5 n

+ N5 w5 l0 H% F' \+ Z5.開中火煮熱麪糊，將湯逐少加入拌勻後，再開大火煮滾，加忌廉拌勻，熄火後加 10克牛油拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb& i$ e; m! G! L& r

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煮湯加少許忌廉多添一份香滑，質地超柔軟外，入口滑一滑。