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8 f. o: L! o6 Q$ i1 k4 j% p: ^材料5.39.217.77:8898. x" {0 O8 y0 C$ h
牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {. N% e, q' C% |
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% M8 u+ P6 L" z% Z5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:8898 }1 t2 g9 u1 m; W1 t) K
1.預熱焗爐 200℃。
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2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。
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' J" w" S2 b# K4 e% f3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。公仔箱論壇6 ^. D+ o% J: h+ @& S3 H
1 U: y" V. c' M4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 |. G$ D; n6 C/ a
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6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。
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1 a% l% x& s. r: d3 s5.39.217.77:88987.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。
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發表於 2009-12-16 06:03 AM
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