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材料
k( |! ]6 m: v0 k0 K牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量% {: W9 P8 h4 C# U5 C
0 E' d. J2 r" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! l5 i* h8 T: R' s+ _. B公仔箱論壇做法
1 ?' [0 r! N" W) ]tvb now,tvbnow,bttvb1.預熱焗爐 200℃。, k( }3 t; }0 |( p
. M* x# x! m" F! c' X公仔箱論壇2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。
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$ r2 q! S$ W( }0 P公仔箱論壇3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb4 A4 G, `: L6 }' t3 o& F7 y2 G, i
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4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。
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, N6 t, N2 ?9 q' j6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。公仔箱論壇6 l# X6 Q- |5 S* s( x
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7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。
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發表於 2009-12-16 06:03 AM
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