[西式食譜] 海膽梳乎厘

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材料) @; r0 s7 K9 P+ A" F' Z
牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量; z; J3 p6 l6 x1 }# @9 O

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做法公仔箱論壇  F. G3 H% z7 ^+ i7 Y
1.預熱焗爐 200℃。
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2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。tvb now,tvbnow,bttvb* C* T6 k( l. A  ~( ]

$ u: j8 t( |9 P5.39.217.77:88983.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。& Q5 m0 W, [0 ^6 E$ x( \6 P

- p# K1 h1 m$ o& J1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb. r: W- \' K/ W8 n

7 m1 e2 I% N6 }% D9 R- u公仔箱論壇5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。
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6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。
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4 b+ e' O3 ^, E+ f5.39.217.77:88987.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。
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