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材料公仔箱論壇- n( I9 { G. E' U. B
奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許
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做法9 u6 K# u' F4 i- u! ] X9 h |
1.焗爐預熱至 200℃。
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2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
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, v1 F1 t5 R4 H2 n- G. t3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。5.39.217.77:8898. l/ i2 F/ [6 i
* J/ z9 _' y! J& k& }' _9 ntvb now,tvbnow,bttvb4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。
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. P* x7 W0 ?8 u2 B h3 b PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q( I$ ~3 q6 L% @0 Q. h8 m
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6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。
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8 G% G4 d* B9 G( i6 x4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb! R+ m- a- {; |. r
7 m9 G- P* w2 e: y$ o9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。5.39.217.77:88987 X5 b" ^3 [' h, i: |7 V2 C, k
/ O0 U, L6 N0 o6 `) G9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。
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10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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