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材料
6 W9 n* M' ]( n$ Xtvb now,tvbnow,bttvb奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許
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' ?% a* T" \) Q% Z' \做法
, D7 ?+ ]8 \8 o: y1 ^: \( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.焗爐預熱至 200℃。
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% C* L7 H+ A3 V" Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
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4 p6 B/ _( V9 h; X4 U: t# |+ S+ k5.39.217.77:88983.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。- Z0 u$ z' W% N( H8 f, N' `. N
: W5 H6 S0 t, U% g" s9 B$ E7 k6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。公仔箱論壇% Y/ f# E7 w) b$ \" k' W
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5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。5.39.217.77:8898- S6 m( G0 p6 R5 ^, e6 I
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6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。
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7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。
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2 R7 v1 O' |) z: j! m公仔箱論壇8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。公仔箱論壇* X3 }, x" S9 g1 i9 h6 d
7 H q( U* E, h+ ^& r9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。: w" M- V: m- v* E1 J' {
7 o; W# \; L$ ]4 q! a' A. j: R10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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