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芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許' g: q& p) W6 G: ^6 v$ e
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) ~1 j8 U' f+ q: e公仔箱論壇做法; E8 Z5 ^' I- y% D$ \
1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。
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5 I5 f V, ^/ p" s6 E* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.生粉加鹽拌勻。+ e) e9 F7 B" U5 u
+ k, t- |$ f. F; F5 S5.39.217.77:88983.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。
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% W) {8 [1 `& M7 ~0 w7 E" K5.39.217.77:88984.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb8 R1 {, x5 ^0 x; y/ a% y
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5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。公仔箱論壇7 G# W' ^/ L. p, \8 |) q2 C+ D
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6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。3 j6 u6 J* l' ^, o+ b+ \) I
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7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t* g! w& q7 g- i$ a
& p9 r4 [% \& B w) btvb now,tvbnow,bttvb8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f/ ?' F; l- q3 g c) g. K3 }1 U3 t
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9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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