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材料
: p1 a1 L- t4 j3 N公仔箱論壇乳鴿 1隻（洗淨）、薑 8片、葱 2條（切段）、蒜頭 2粒（切片）、乾葱頭 6粒（原粒去衣）、紹酒 1湯匙、蜜糖 2湯匙、薑汁 1湯匙、上湯 1 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb. F4 ]" m0 H7 z2 u
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芡料1 j7 f4 E' O) K& ?; p$ B
生粉 1茶匙、水 2湯匙4 x. m( v6 C8 F# s' z
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( c Y9 Q' x# k6 E3 b Y2 m
1.剪走乳鴿的腳，用大火燒紅鑊，將鴿放入乾煎至全身金黃色後盛起。5.39.217.77:88981 O6 z/ }/ }2 ]' k0 l: n
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2.用大火燒紅鑊加少許油，爆香薑片、乾葱頭、蒜片及葱段，灒紹酒，放入乳鴿及上湯，冚蓋用細火燜 25分鐘，加薑汁及蜜糖拌勻。公仔箱論壇& i4 ` |! x' \6 L) o. P
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3.最後埋生粉水芡即可上碟。5.39.217.77:88980 ^5 u9 M8 ^9 Q9 x5 z& q* ]% h2 ]
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發表於 2009-12-15 06:11 AM
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