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& ]" P1 J4 v. M( n8 k公仔箱論壇材料2 g* L8 D' U! T
飯 4碗、雞蛋 3隻、蟹 1/2隻、明太子 70克、洋葱碎 60克、大葱碎 40克、日本麻油/葱花/紫菜絲各適量、昆布木魚汁 2湯匙
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( P" E$ B2 s0 m6 I# x: R2 _. Z做法5.39.217.77:8898" w* V* o7 A8 l5 l3 [
1.將蟹身拆肉，蟹腳起肉，蟹蓋留用。6 e) U+ u0 ]; o% f7 ^3 ~/ D) d/ u# u
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2.明太子刮去衣，留起魚春。
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3.燒紅鑊下油，用中火將洋葱炒香，加麻油後熄火，再加蛋及飯炒幾下，然後開大火快炒。
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; D2 a/ i! r2 F6 _& `4.然後加昆布木魚汁炒至乾身，下蟹肉及大葱碎炒香，即可將飯放入蟹蓋內，面撒明太子、葱花及紫菜絲即成。1 k' g( n. X3 _! c, x2 |# K$ q
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4 \ b+ B3 P N$ ]用昆布木魚汁代替豉油，令炒飯有鮮味外，亦可增加日本風味。
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發表於 2009-12-14 06:08 AM
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