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材料 tvb now,tvbnow,bttvb( v* F- ~5 G1 P
龍蝦 2隻、意大利青瓜 1/2條、南瓜 1/4個、鵝肝 120克、麪粉 20克醬汁料：大蒜 1公斤（只要蒜白部份）、巴馬臣芝士 20克、馬郁蘭 10克、橄欖油 10毫升、鹽 10克、白胡椒碎 10克公仔箱論壇" \) T( n* v2 T/ X1 U, {
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8 G' {2 r; R8 v( f5.39.217.77:8898做法4 h) P% Y* j: t
1.將醬汁料拌勻，加入已洗淨南瓜拌勻，放入焗爐用 180℃焗 20分鐘。
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2.將青瓜切開四件，放入滾水中煮5分鐘後，盛起放入冰水內。
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3.鵝肝拍上麪粉，放入已燒熱的鑊中煎至表面香脆後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb; |$ X. {# W7 T2 r& A7 B4 i
. H+ o* `' U* G( q5.39.217.77:88984.龍蝦放入滾水烚10分鐘，盛起斬開一半，蝦頭留作裝飾。最後把青瓜、南瓜、鵝肝及龍蝦肉上碟，以蝦頭作裝飾。
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; H3 g; a7 ~8 s) \: U/ P( z貼士龍蝦要放尿，沿龍蝦尾將筷子插入，龍蝦肉就不會有怪味。公仔箱論壇, b- L* r/ X, c- q) r
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發表於 2009-12-12 06:12 AM
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