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3 T$ @. K! z8 t' E9 o: e% {5 f( T材料
% ~, ~$ f1 Y! G5.39.217.77:8898麪粉 500克、鹽 1茶匙、梳打粉 2茶匙、塔塔粉 4 1/2茶匙、無鹽牛油 50克、牛奶 300毫升、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 200毫升、砂糖 30克、糖漿適量
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公仔箱論壇1 D9 y8 m" z! A( d
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D* M4 S9 J5 s/ Z1 F
1.預熱焗爐至220℃。
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2.將麪粉篩入大碗，加鹽、梳打粉、塔塔粉及無鹽牛油，用手將牛油與麪粉搓揉混合。
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9 y! Q4 _, J% t% h# d) Y) otvb now,tvbnow,bttvb3.然後倒入牛奶拌勻成麪糰，用擀麪杖壓平至3厘米厚。
! L" t+ h$ H! h L! z8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' X( t* }' I1 h) r* t7 e8 U0 b公仔箱論壇4.餅模先沾上少許麪粉，吸出 10個鬆餅後放入焗盤，塗上蛋漿，放入焗爐焗10分鐘。
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( R& i* B7 Z; f5 }3 L5.砂糖加忌廉打至企身，釀入鬆餅中，再淋上少許糖漿即可。( H; j0 d6 t8 [% c; R+ p
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3 i8 S: d- p5 W7 u" x2 b% x5.39.217.77:8898心得
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Nigella建議用 Clotted Cream及黑糖漿伴鬆餅食，不過 Clotted Cream要另外再煮頗費功夫，而黑糖漿在香港亦很難買到，所以 Annie用打起的忌廉加糖，再配糖漿食，一樣配合到鬆餅的奶香味，與酥餅味道好夾。 |
發表於 2009-12-11 06:10 AM
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