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材料5.39.217.77:88989 L" a/ R% H0 v, ` e( [: G
麪粉 325克、鹽 1/2茶匙、自發粉 1湯匙、砂糖 80克、無鹽牛油 125克、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 350毫升、蛋白 1隻、士多啤梨 300克、忌廉芝士 200克. L3 N1 H) T( x9 z0 \+ B4 b( u
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% _' j# ~; E& k/ S. s做法
P2 c; c+ p+ F% m2 G! h! {9 d, t1.將麪粉篩入大碗，加鹽、自發粉及 3湯匙糖拌勻，再加無鹽牛油用手指慢慢搓勻成麪糰。
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2.雞蛋加250毫升忌廉拌勻打起，倒入麪糰，用叉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! P1 A# {0 N x f
* q! c+ p' {6 @. j9 z6 ?% ytvb now,tvbnow,bttvb3.於麪糰灑上少許麪粉，用擀麪杖壓成 2厘米厚，餅模先沾上少許麪粉，然後吸出8個酥餅。tvb now,tvbnow,bttvb9 O$ S- w: P1 z6 p d9 _
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4.將酥餅放入焗盤，每個相隔 2.5厘米，塗上蛋漿，灑上 2湯匙砂糖，冚上保鮮紙，放入雪櫃雪 2小時。
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$ y$ ~* W4 {0 b2 @$ J9 _ Ctvb now,tvbnow,bttvb5.預熱焗爐至220℃，將酥餅放入焗 10分鐘至金黃色，取出後攤凉。
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6.將 3茶匙糖加忌廉芝士攪拌，加100毫升已打起的忌廉，打勻至軟滑。4 z4 W, W) J' y) K1 ~
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7.將士多啤梨切片夾入酥餅中，然後加（ 6）即成。
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心得
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+ I2 C+ |' v; `& s. l" F& F* {夾入酥餅的忌廉加少許芝士忌廉打起，食起帶有淡淡鹹味，與酥餅味道好夾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c' p9 j- J& a0 e% {2 I
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發表於 2009-12-11 06:09 AM
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