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. `1 ?5 j' }2 Y( I* K- o材料
9 a x6 x0 U9 ~/ A無鹽牛油 125克（放軟）、黑朱古力粒 200克、士多啤梨果醬 300克、砂糖 150克、鹽少許、雞蛋 2隻、自發粉 150克、忌廉 100毫升、蜜餞車厘子 12粒
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做法
% i$ x# O0 x3 E k/ K- s1.焗爐預熱至 180℃。
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" i0 I' [- ]2 r# J Y, ]1 f; B2.無鹽牛油用中火煮溶，加100克黑朱古力粒，轉慢火煮至質地柔軟，熄火用木勺拌勻。
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; f8 t! }) ~7 R1 f公仔箱論壇3.然後加士多啤梨醬、砂糖、鹽及雞蛋拌勻後，再加自發粉拌勻。
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7 [6 c% [0 j& b6 d' D& S6 L k" K公仔箱論壇4.將紙杯模放入焗盤，倒入麪糊，放入焗爐用 180℃焗 25分鐘，取出攤凉 10分鐘。
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0 W4 Z# Q- l4 w+ Z. I5 b# qtvb now,tvbnow,bttvb5.將剩餘的黑朱古力粒與忌廉倒入煲，用慢火煮滾，熄火後打至厚身軟滑。, D! S9 s9 D3 x& u
8 r6 L& q' X+ `+ r) y6.將（5）淋上蛋糕，用匙羮鋪平，將蜜餞車厘子放中間做裝飾即成。
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( ^5 m t4 c. d# n7 btvb now,tvbnow,bttvb原裝食譜用全脂忌廉（ Double Cream）來做 Icing，但香港很少地方有全脂忌廉出售，而且價錢頗貴，所以用一般單份忌廉（ Single Cream）來做已可，份量相同，而且脂肪含量較低，更健康。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |3 Z, W1 I+ m2 V
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發表於 2009-12-11 06:08 AM
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