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, Y1 m8 a; y& i3 N: J# j" R5.39.217.77:8898材料
9 [8 i1 ]" x$ y6 @5.39.217.77:8898白砂糖 300克、凍水 125毫升、忌廉 250毫升、忌廉芝士 400克（放軟）、無鹽牛油 225克（放軟）、黑糖 112克、呍呢拿香油 1茶匙、雞蛋 4隻、自發粉 200克、粟粉 25克、牛奶 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 [2 Z7 {3 x5 c1 ~: Y/ _( k
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& l, k4 E7 p3 [
1.預熱焗爐至 180℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^" H2 ]0 |4 n9 j5 H
8 c* e; Z% N! |2.將白砂糖及凍水倒入煲，用慢火煮至糖全溶解後，轉大火煮10分鐘成金黃色焦糖後，熄火攤凉，記住期間不可攪拌，否則會將糖煮成一粒粒，留起少許焦糖。
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" Y" q+ ^5 R6 d) r3 o1 y; Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將忌廉慢慢加入焦糖拌勻，開慢火煮熱拌勻至順滑，熄火後攤凉。
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4.將無鹽牛油及黑糖拌勻至呈忌廉狀，加呍呢拿香油，將雞蛋逐一加入，每次加入時多放1湯匙自發粉拌勻。
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5.將剩餘自發粉及粟粉慢慢拌入，加牛奶拌成麪糊。
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# h( p: O; F3 r' G( k6.將麪糊倒入蛋糕焗盤用 180℃焗 25分鐘，攤凉後取出。tvb now,tvbnow,bttvb& A( u- l8 B7 O/ Q8 O( |0 d+ D
! V4 c; N% }' O, m' v5.39.217.77:88987.將250毫升焦糖忌廉加忌廉芝士打勻，再加少許焦糖忌廉，慢慢打至均勻。8.將蛋糕切開兩半平放上碟，用抹刀將焦糖忌廉平均塗抹蛋糕上，放上另外一半蛋糕，再抹上一層焦糖忌廉做裝飾，最後淋上預留的焦糖即可。
- {: Z8 n: C2 Q4 N5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 E+ J$ g8 W2 j' y" w原裝食譜教人用大型攪拌機將所有材料拌勻，但很多人家中沒有這工具，所以 Annie換上黑糖及將份量減半，更易攪拌，食落更清甜。 公仔箱論壇4 A# G1 B% r! f
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發表於 2009-12-11 06:07 AM
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