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材料
6 X' N6 h) t9 j8 W! E$ D; q& B; c5 l( m雞扒 100克、雞軟骨 20克、大葉 2片、蓮藕 8片、蛋黃 1隻、芝麻適量、天婦羅粉 250克、水 150毫升 調味料：白味噌 10克、鹽/天婦羅粉各適量, W, W5 C' }* g
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5 {7 { G5 M. J |! t. U5.39.217.77:8898做法' P$ P0 y4 v3 I( T. m
1.雞扒去皮剁碎，加雞軟骨再剁碎後盛起，然後加蛋黃、白味噌、芝麻及鹽拌勻。
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2.大葉切去中間的莖，切碎後加入（ 1）中拌勻。, W/ {: C8 C9 c/ @* _6 p
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3.天婦羅粉加水拌勻成粉漿。
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* S2 B5 T$ s" U" E. F$ ~( g1 M y公仔箱論壇4.將蓮藕片的兩面蘸上天婦羅粉，然後放上雞肉餡，再夾上另一片蓮藕。
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9 E$ V1 \ Q4 V; U0 i9 y. Z5.39.217.77:88985.將（4）蘸粉漿，放入已燒熱至 180℃的油中，用細火炸 3分鐘至蓮藕浮上面即可盛起，然後瀝乾油後上碟。0 l M# w9 h- q3 E0 ~
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發表於 2009-12-10 06:06 AM
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