[中式食譜] 芋頭油鴨煲

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材料
1 Y2 p$ N& b, e0 A0 m5.39.217.77:8898芋頭 150克（去皮）、油鴨髀 2隻、中芹 1棵（切段）、蒜頭 1粒（切片）、葱 1棵（切段）　調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、椰漿 165毫升、雞湯 1杯、胡椒粉少許、生粉水適量
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. \( ?# a8 q3 {1 c8 I& N% v" \做法
- B" C& x4 Y* ]9 {9 itvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，放入油鴨髀汆水 10分鐘，然後盛起切件。
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2.芋頭切大約1吋厚件。
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6 p2 E& \( x8 o. F3.開大火燒熱鑊下油，收中火，爆香蒜片及中芹，下芋頭炒勻，然後轉大火下雞湯、胡椒粉、糖、鹽、椰漿及油鴨髀拌勻，煮至滾起後冚蓋煮10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- V* v! C- y# c; J% [4 W

) W/ B# e- G) ]; O' f" N公仔箱論壇4.然後下生粉水打芡，最後下葱段兜勻，倒入砂鍋即成。