[中式食譜] 芋頭油鴨煲

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芋頭 150克（去皮）、油鴨髀 2隻、中芹 1棵（切段）、蒜頭 1粒（切片）、葱 1棵（切段）　調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、椰漿 165毫升、雞湯 1杯、胡椒粉少許、生粉水適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; i% m& T, h" u4 ^1 ?
1.煲滾水，放入油鴨髀汆水 10分鐘，然後盛起切件。* d2 o) X1 H5 \7 x* Q5 e( A, O

+ J9 U. P5 b7 {6 p% i- s公仔箱論壇2.芋頭切大約1吋厚件。公仔箱論壇7 k& U+ o* ^7 _1 s8 \

" \; S! s! m! ^( Y+ H, J1 F3.開大火燒熱鑊下油，收中火，爆香蒜片及中芹，下芋頭炒勻，然後轉大火下雞湯、胡椒粉、糖、鹽、椰漿及油鴨髀拌勻，煮至滾起後冚蓋煮10分鐘。公仔箱論壇! z  o8 `1 k2 k: s! y
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4.然後下生粉水打芡，最後下葱段兜勻，倒入砂鍋即成。