[中式食譜] 芋頭油鴨煲

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6 \0 \' M; W' y8 \/ G$ c公仔箱論壇材料  N: n- @0 `- C) o
芋頭 150克（去皮）、油鴨髀 2隻、中芹 1棵（切段）、蒜頭 1粒（切片）、葱 1棵（切段）　調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、椰漿 165毫升、雞湯 1杯、胡椒粉少許、生粉水適量
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1 Y' A7 w7 d+ [! E; _6 G+ _: n公仔箱論壇做法6 O% W; v7 y9 H% d( @7 ^5 |
1.煲滾水，放入油鴨髀汆水 10分鐘，然後盛起切件。
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0 t3 k. Z" n2 m* x' [" p2.芋頭切大約1吋厚件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o  Y0 g7 e# i; a

3 C  n- z7 R( K+ f  P: ]/ rtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，收中火，爆香蒜片及中芹，下芋頭炒勻，然後轉大火下雞湯、胡椒粉、糖、鹽、椰漿及油鴨髀拌勻，煮至滾起後冚蓋煮10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ o! F9 L% Z' |4 c
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4.然後下生粉水打芡，最後下葱段兜勻，倒入砂鍋即成。