[中式食譜] 芋頭油鴨煲

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材料5.39.217.77:8898# `0 z! m9 O( Y, c8 ?  q: D8 M( z
芋頭 150克（去皮）、油鴨髀 2隻、中芹 1棵（切段）、蒜頭 1粒（切片）、葱 1棵（切段）　調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、椰漿 165毫升、雞湯 1杯、胡椒粉少許、生粉水適量
) V) X" p/ a4 F( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  N7 v' I: m  {8 {- c7 L) {1 R3 |8 o
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做法) E+ ]% U9 c" C! e
1.煲滾水，放入油鴨髀汆水 10分鐘，然後盛起切件。
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* e0 P2 H9 w! t2.芋頭切大約1吋厚件。
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3.開大火燒熱鑊下油，收中火，爆香蒜片及中芹，下芋頭炒勻，然後轉大火下雞湯、胡椒粉、糖、鹽、椰漿及油鴨髀拌勻，煮至滾起後冚蓋煮10分鐘。公仔箱論壇3 c6 [; y4 I% W

( k' h2 C$ ]7 |, u8 i0 |( ^' l' d5.39.217.77:88984.然後下生粉水打芡，最後下葱段兜勻，倒入砂鍋即成。