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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 O9 S4 K, v1 t9 Z- }; R6 f5 f
雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞
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醃料! h8 d' N: L d! z' G* s/ \& o9 Y1 }4 q
生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77:8898- E- M) q" c p- a9 q( q# A
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芡汁料5.39.217.77:8898% d. J4 y2 h, d; ^. A6 a2 ?6 U5 W8 g; J
雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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. t7 z2 {) y+ A: O公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb0 K ]* `+ }6 i U
1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。
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2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。+ Q+ ]$ i1 v u, C# q
{# d6 @: ^1 o公仔箱論壇3.將白腸粉切約2吋長段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A; V- f, F( n1 F
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4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。5.39.217.77:8898- T$ a$ w. ^+ P! n
5 n9 K) W$ { Z% O5.39.217.77:88985.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。
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6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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