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材料5.39.217.77:88984 N% L/ t( T4 {, d# h) A
粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K$ x+ C( X H: r$ d- n6 i }
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調味料
% ?- q0 \* S/ P; B/ [4 l3 L9 p雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許
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9 C3 r2 r: i5 Q E( P' O公仔箱論壇做法/ @' R# {* |$ K u
1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。
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2.將生粉加入蟹件中略拌勻。公仔箱論壇' c+ {2 x9 M7 C& u: g
9 a& m, ]+ ]3 h8 F7 @4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。1 i7 M5 f" e) ~- v! K7 _
' E% ?) \# h; i& \* W4 O4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。5.39.217.77:8898# C% U/ ^8 O5 U4 b
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應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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