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8 a1 H H# A7 `" j; w公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb# g o/ O3 `$ A
粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙 5.39.217.77:88984 [+ l3 o4 a/ d
f: P6 e8 @8 E3 ^9 Z5 J0 x! P調味料' G* K( ^; I1 `" v2 [0 W
雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許
' o- L) m9 o+ J* q( R8 N. Z$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x3 B, _% z8 @9 L1 d
; @- d: L, f) Y4 ]5.39.217.77:8898做法1 h3 u7 j+ t5 T' \# }. H
1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。4 [8 R0 c {7 q. x
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2.將生粉加入蟹件中略拌勻。9 Z, U' U2 S+ I
6 d* P1 X0 j& n6 p" s4 I V& _. Q3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb9 k$ a0 Z, j9 e( q
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4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。
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9 S: c* O3 v; U* [. Q6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 : n; h/ N& d1 k3 k9 n
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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