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+ K7 u; }* [) F# E" z. e# s$ s5.39.217.77:8898材料
6 X' K! m8 V+ d/ C9 K: }+ K& t5.39.217.77:8898桂花魚 1條（起肉）、杞子/鹽/生粉水各少許、雞蛋 1隻、桂花糖 2湯匙、生粉 1湯匙、豉油/糖/雞粉各 1茶匙
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! x2 ], t; s8 D0 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
" k5 S3 g/ ~8 Y1 U) Q& Y4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杞子加熱水浸20分鐘。打出雞蛋，剩起蛋白。
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$ |/ F8 W; y5 y& y. @公仔箱論壇2.將桂花魚腩切出，魚肉切件。8 X) R, ^: Z2 {$ G C/ ^
4 v& d, c7 h& k& r8 [$ ?3 ntvb now,tvbnow,bttvb3.將鹽、生粉、雞粉、豉油及魚肉拌勻。3 e9 t4 c) u* ~6 v2 L# `8 m X1 f; h
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4.將魚頭、魚骨腩及魚腩拍上少許生粉，起鑊用大火煎至金黃色後盛起。4 K" l3 N2 ?+ x* ` Y
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5.將桂花魚肉蘸上蛋白，再拍少許生粉，放入油鑊用大火炸至金黃色後上碟。5.39.217.77:88984 D( j5 K$ o4 X a2 ~
6 Y; k* L" h6 {/ r$ u$ a5 ^公仔箱論壇6.將鑊燒紅開中火，加少許水、糖及桂花糖煮溶，再加杞子，用生粉水打一層玻璃芡，淋上魚肉即成。! x3 O" ? K) P
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5 x! G! B. r- ~' Q! {4 ~9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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這道菜其實可用銀鱈魚代替，食落更香口。
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發表於 2009-12-8 06:06 AM
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