& R# I7 g1 X. \3 Z1 ^公仔箱論壇
) y5 n! J, C8 w1 }# R" T; B材料
7 q: r; L( Z( j: a桂花魚 1條（起肉）、杞子/鹽/生粉水各少許、雞蛋 1隻、桂花糖 2湯匙、生粉 1湯匙、豉油/糖/雞粉各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L/ v+ v% i' d [2 Z
公仔箱論壇, \6 b& F1 l+ x
+ g8 k4 L9 u9 L9 V2 _公仔箱論壇做法公仔箱論壇/ }6 N ~ G' d6 x' Y, \( i
1.杞子加熱水浸20分鐘。打出雞蛋，剩起蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb% ]! S" i) K% ` A0 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j) Z( U1 K9 ~
2.將桂花魚腩切出，魚肉切件。
\, f5 K$ E2 m& y; i" x+ T5.39.217.77:88984 j4 B5 [ J4 x1 ]0 `
3.將鹽、生粉、雞粉、豉油及魚肉拌勻。
: e; \# t: v. R6 A4 ~& s公仔箱論壇
* T& l2 i. u3 x1 Y Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將魚頭、魚骨腩及魚腩拍上少許生粉，起鑊用大火煎至金黃色後盛起。公仔箱論壇$ e" E0 f, C7 |( H5 K2 t" ?( _
3 N b: {/ g/ s( i* E5.將桂花魚肉蘸上蛋白，再拍少許生粉，放入油鑊用大火炸至金黃色後上碟。公仔箱論壇( N# u$ [+ _1 R/ b5 F
: W' l2 r2 R; K$ N" L' T5 }
6.將鑊燒紅開中火，加少許水、糖及桂花糖煮溶，再加杞子，用生粉水打一層玻璃芡，淋上魚肉即成。, l' D( j6 i& ^9 F6 E
公仔箱論壇( _* G. i6 k2 g3 }
9 r( n- A7 o3 ~
8 o4 g2 C$ M# e1 l7 b; j0 \9 l) |公仔箱論壇 1 v* e& s! P7 z# |
這道菜其實可用銀鱈魚代替，食落更香口。! @0 b+ e2 h! n- n& Q) z! D
|
發表於 2009-12-8 06:06 AM
| 