[中式食譜] 薑葱胡椒蠔

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材料5.39.217.77:8898- d& Y, Z$ L% }/ s9 R9 K+ V
筒蠔 1筒、葱/薑各 1両、紅椒 1隻、胡椒粉/生粉/油/糖/鹽各少許、紹酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、雞粉 1茶匙
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做法5.39.217.77:88988 m- P0 J0 H8 I& j+ c- u& D, O
1.葱切段；紅椒切件；薑切片後用刀大力拍一下。& c* E1 C) w0 D' z4 `: i2 j
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2.將生粉抹上生蠔後，冲水洗淨。
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3.將生蠔放入滾水輕輕灼一灼，盛起再拍上生粉。
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4.起鑊加油，用大火將蠔煎至金黃色後盛起。公仔箱論壇! y  t- E) `; p1 V6 M( w
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5.用大火將鑊燒紅，加薑片爆至金黃色，再加蠔及葱頭拌勻，加紹酒、糖、雞粉及蠔油炒勻，再加紅椒、葱段及鹽炒勻，最後加胡椒粉拌勻後即可。tvb now,tvbnow,bttvb" n" j' U- S, B8 u: u

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