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材料
, f/ Y) X! b& a) G8 D' n) u6 I" B$ A5.39.217.77:8898菠蘿 1個、白飯 2碗、葱 2棵（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、肉鬆/葡萄乾各少許、炸花生適量、蛋 1隻（拂勻）、香菇粉 1湯匙
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做法公仔箱論壇; o1 T' M' I3 }% @$ _
1.將菠蘿起肉，留起外殼，果肉去心切粒。+ e7 @$ ^4 K4 k. K" J
/ K3 Z6 ?: j7 @$ |5 ^& U9 n5.39.217.77:88982.燒熱白鑊，下菠蘿粒炒至乾水盛起，防炒飯時水滴滴。
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3.起鑊倒入洋葱粒用中火炒熟至金黃，加白飯炒至金黃，加蛋漿炒勻，再加香菇粉調味，最後加菠蘿粒及葡萄乾炒勻，撒入半份葱粒，炒勻後熄火。
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, ^* A) b4 p2 H6 B4 O4.將炒好的飯放入菠蘿殼內，撒上肉鬆、炸花生及剩餘葱粒即成。公仔箱論壇0 T$ F) R6 L' y
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菠蘿起肉很容易將菠蘿垂直切開兩半，沿菠蘿的邊位切出長方形，再在旁邊插一刀，切一下，果肉即可輕易挖出。$ _$ C. ]2 \* m
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發表於 2009-12-7 06:08 AM
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