" ^% o1 b7 H ]" ]% S" b3 \公仔箱論壇
8 y* k6 L# Q$ M" t; R4 m- ?0 R# k材料tvb now,tvbnow,bttvb. W$ X- S$ z, V5 c7 D3 j8 R2 P
五花腩 600克、鹽/糖各 1/2茶匙、香茅 3支、玫瑰露酒 1湯匙、麪粉 2茶匙、生粉 1茶匙、春卷皮 20塊（切絲）、向日葵花瓣適量、糖少許% `) k0 R& m3 \: c n
tvb now,tvbnow,bttvb/ P" D) \9 \. Z ~! k6 k
汁料
9 j; D# M# M# Y公仔箱論壇豉油 2湯匙、水/糖/茄汁各 1湯匙、生粉水適量、砵酒 2湯匙、玫瑰露酒 1茶匙
$ {/ G. J+ s- ]- i" ?4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( z1 C* y! I0 i& R+ T+ M$ X2 Z公仔箱論壇; j$ Q/ w* j: y
做法( x2 N4 f9 Q; V% Y2 b6 G3 V9 M( y) r
1.香茅切碎後放入攪拌機打碎取出，再榨出香茅汁液。- E* K& o2 v0 S+ _3 L, o. S
5.39.217.77:8898) l& [+ @; F: N, b' b
2.將五花腩去皮，切件，加鹽、糖及香茅汁拌勻醃30分鐘，加玫瑰露酒、麪粉及生粉拌勻，醃至少 2小時至1晚。
' @" G+ V+ c, B6 I% m# K- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y5 w* G3 w$ z; ?4 t3 U4 r9 _7 q
3.將春卷皮絲鋪上不銹鋼兜外面，再包上錫紙定型，放入滾油炸至黃金色，然後脫模。: `8 O& @4 c( Q" ^. l
tvb now,tvbnow,bttvb. w, m5 t+ P0 S7 o, x: z
4.燒滾油下（ 2），熄火後炸8分鐘，待外層變硬身即可撈起後放入（ 3）中。
. e( j2 X) c: H. W- H5.39.217.77:8898
- d5 Y8 b$ @6 p M. P+ R5 X5.將豉油、水、糖及茄汁落鑊煮勻，埋生粉水芡，最後加砵酒及玫瑰露酒拌勻，淋上（4）。tvb now,tvbnow,bttvb/ a+ M' ]8 C+ i1 t
: E; H* @5 h! `4 c6.將向日葵花瓣浸泡洗淨，吸乾水份，放入滾油炸至乾身後盛起，加糖拌勻，撒於（ 5）上即成。5.39.217.77:88986 e P% _2 c( k2 { z( d1 `, e
公仔箱論壇& e4 m" A) O& Z/ L+ `- \5 X
 % y) d7 J7 i9 \8 O/ E* Z- k
7 v& Q" e) N- r% ^ X, M! L" j. L公仔箱論壇
' V# a: O0 B- c8 `
2 N. O- v5 K5 A- O貼士8 \1 K( p5 [- p! L2 W
煮汁料時，砵酒和玫瑰露酒要在埋芡後才落，否則酒香會很容易揮發掉。 |
發表於 2009-12-5 06:56 AM
| 