[中式食譜] 欖菜玉珠

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材料4 V5 {# G+ X" Q  P& _
冬瓜肉 900克、欖菜 150克、菜心 150克、糖適量、紅椒粒少許、蘆笋 3條芡汁料：鹽 1/3茶匙、雞湯 125毫升、生粉水適量
+ ]# W0 z0 U0 w2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k" y6 m  t3 D7 ^* o2 N; R4 e8 P  B* M

9 s* U% G( C* Y$ \) x5.39.217.77:8898做法
/ Y* D/ E# {* C& s0 e7 b5 z5.39.217.77:88981.將冬瓜肉挖出約 20個小球，再將小球挖空心。
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2 k" V, l* Q3 J2.欖菜略冲水減去油份。3 |' _( o2 P- e8 g2 J; {
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3.菜心切幼粒，汆水後加入（2）拌勻，下糖拌勻。
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4.將（ 3）釀入冬瓜球中，放入鑊隔水蒸 4分鐘，或者放入微波爐用大火加熱40秒。5.將雞湯煮滾，下鹽後加生粉水埋薄芡，淋上冬瓜球上，撒上紅椒粒及放上蘆笋做裝飾即成。公仔箱論壇1 s  l3 |  x; K9 @7 T% ?

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% w2 j. s4 O+ T* ^* j' o1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挖冬瓜球時應先用較細的挖球器挖空心，然後再用較大的挖球器挖出球形。公仔箱論壇( [- Q5 C% u+ g