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; K: L2 z4 x, y材料; f! |, S' E+ h% l$ f# P: B
冬瓜肉 900克、欖菜 150克、菜心 150克、糖適量、紅椒粒少許、蘆笋 3條芡汁料：鹽 1/3茶匙、雞湯 125毫升、生粉水適量公仔箱論壇, ?/ I! P3 ^% ?! S9 d9 Y; h
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做法5.39.217.77:88982 t1 {+ j6 [# u8 t m- b
1.將冬瓜肉挖出約 20個小球，再將小球挖空心。
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5 x2 E; H; }3 R# E0 A4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.欖菜略冲水減去油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c/ D$ m% E& c0 `, s% f/ F" p
" u8 ?* `; R3 N2 b% {! W6 Q, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.菜心切幼粒，汆水後加入（2）拌勻，下糖拌勻。
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4.將（ 3）釀入冬瓜球中，放入鑊隔水蒸 4分鐘，或者放入微波爐用大火加熱40秒。5.將雞湯煮滾，下鹽後加生粉水埋薄芡，淋上冬瓜球上，撒上紅椒粒及放上蘆笋做裝飾即成。
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. {& K: @0 d% z+ h挖冬瓜球時應先用較細的挖球器挖空心，然後再用較大的挖球器挖出球形。7 s ~% x! u2 [' ^/ }/ O
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發表於 2009-12-5 06:55 AM
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