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材料
. L3 G) G$ s' u- i$ V& G5.39.217.77:8898冬瓜肉 900克、欖菜 150克、菜心 150克、糖適量、紅椒粒少許、蘆笋 3條芡汁料：鹽 1/3茶匙、雞湯 125毫升、生粉水適量
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& I3 J& e1 B- {& x' w0 [+ B N
1 B& x2 ]/ C6 k# Y; }; x! G1 ?" V7 E# E ~做法
2 y" D6 [# M1 u4 s# t# W) Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將冬瓜肉挖出約 20個小球，再將小球挖空心。+ b* o) g% C, z9 f
" w7 l" P2 P0 Q$ s& w0 l, G. l6 {2.欖菜略冲水減去油份。tvb now,tvbnow,bttvb( {0 t9 E3 a9 f' @
0 d! F' a$ w+ y# K6 |8 X: ?, v& Q3.菜心切幼粒，汆水後加入（2）拌勻，下糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C/ W' O$ r- S: N
2 I: I9 F! Z8 [+ r- Z U; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（ 3）釀入冬瓜球中，放入鑊隔水蒸 4分鐘，或者放入微波爐用大火加熱40秒。5.將雞湯煮滾，下鹽後加生粉水埋薄芡，淋上冬瓜球上，撒上紅椒粒及放上蘆笋做裝飾即成。
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挖冬瓜球時應先用較細的挖球器挖空心，然後再用較大的挖球器挖出球形。
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發表於 2009-12-5 06:55 AM
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