東亞運今日開幕，焦點落在有劉翔出戰的將軍澳運動場，但比賽時間都不過是十來秒，看台上凉風陣陣，還是醫飽肚先打氣，尤其場館附近欠美食，不如由鐵人兄妹李致和、許煒森和一眾明星帶你覓食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y1 z R- | t+ v* U' c2 t9 k2 _8 K
' I0 x5 \/ ] v右鞋不見了4 l) U: y2 E) }/ Y2 y# h
7 }( }# n+ b% Z* A) o4 K5.39.217.77:8898■兩人出席 ING「跑出美好明天」宣傳兒童保持健康體魄的重要。
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) b C8 B' L8 K0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三項鐵人（游水、單車、馬拉松）是奧運項目但卻不列在東亞運中，兩人失望固之然，但對「鐵人」的熱情絕無減少，且分享不少有趣經歷。Daniel說：「比賽場地變數多，試過中途撞狗，車翻了，狗沒事，車卻歪了。」一臉開朗活潑的Vincci：「有次游完水踏單車才發覺不見了右鞋，惟有赤腳繼續比賽。」: s, ~2 E9 N) ^: @
$ b% F& q2 _; d1 o/ P三項鐵人捧金牌三姐公仔箱論壇' ?6 E6 U' `4 k4 F1 H1 g
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常以為玩三項鐵人的運動員像鋼條人，必定飲食非常小心，原來吃飯最肆無忌憚的是他們。這天，記者跟李致和（ Daniel）和許煒森（Vincci）來到東亞運主場附近的三姐海鮮飯店，主打粵式小炒。 Daniel曾奪過亞運銀牌，Vincci則是人氣新星，而飯店主人三姐同樣出名，曾在食神爭霸戰中得過金牌和法國廚皇會藍帶五星獎。兩鐵人身為ING「跑出美好明天」大使，剛出席活動跑了一個朝早，去到飯店即盯着餐牌。牛魔王Daniel選了脆皮牛腩，大讚：「牛腩入面很軟腍，又不黏牙，外面卻很脆和鬆化，口感很有趣，點酸甜醬吃很開胃。」做法是把牛腩蒸腍調味，然後塗上炸漿，炸至外皮脆卜卜再切成塊，一口一件。Vincci則愛加了玫瑰露、紹酒的辣酒煲仔麪，做法是用黑椒、辣椒、胡椒做湯底，配料有魷魚、蜆肉，關鍵是加公仔麪下去，煮一分鐘，直至能用筷子向麪穿，穿得過代表煙韌軟腍適中，並不會打散麪餅，保持嫩滑。
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■劉翔
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) Y: J4 P4 c# P: x2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆皮牛腩$88公仔箱論壇 G+ ^0 u3 h g% q# Y) J. x! X) N
5 ]+ g. n- C' Z, u+ FDaniel最讚這個脆皮牛腩，話外鬆脆內軟腍有肉汁，有雙重口感。點甜酸醬吃很開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M) t7 g: U* a- x K& a: Y
- m, w# U) ~4 w! X, T5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓦罉檸汁醬油雞$280
) B) f# r' s8 [; S+ s3 c+ t公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]% ^# z; |5 H3 c3 [
用醬油浸雞至七成熟，放在瓦煲用檸汁燜，令肉味鹹中有清香。 ' Q3 n/ _# M$ d9 G7 E
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生啫蘭度爽肉$68公仔箱論壇5 ?* O6 S7 P$ X F
; J* j- C7 x% n3 A4 e+ R) w+ n公仔箱論壇蘭度即蘭花芯，爽肉即豬肉，加年糕與蝦醬、 XO醬炒，辛辣惹味。
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1 y! Q8 A2 Q% t: v: S! C三姐海鮮飯店 (將軍澳田下灣村 34號地下)
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譚校長推介鮑魚雞絲粥5.39.217.77:88989 z9 j1 K. ]' m$ \2 U* A7 Y
# Z& l: h$ v) I3 ^' n* T公仔箱論壇■譚校長TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _% s' K7 O& }: `
0 j+ r& E3 G/ a5 J% q0 [$ ptvb now,tvbnow,bttvb女粉絲極多的林丹，其坐鎮的伊館附近不乏美食，身為東亞運大使的譚校長就愛到克街的靠得住。餐廳主打粥品，但蔡瀾和唯靈都大讚其魚皮才是鎮店之寶。選用鯇魚的魚皮，徹底去掉魚肉，除去腥味。軟腍腍的魚皮用滾水一灼，然後浸在冰水，食落彈牙爽口可媲美花膠，記者最愛廚師還加了麻油，油甘香味混着魚鮮味，蔡瀾更建議夾着花生和薑葱絲吃。至於粥，餐廳出名在所有粥用魚湯煲成，鮮味固之然，更特別是米用澳洲米混日本珍珠米，前者易「開花」（即煲至爛）增口感，後者重膠質令粥更黏更綿。老闆說譚校長愛鮑魚雞絲粥，而最多人食的是泥鯭粥，幾位靚姐每朝和下午茶時段人手拆泥鯭骨，將泥鯭肉煲粥，嗜魚者必試。
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■林丹tvb now,tvbnow,bttvb7 n8 @3 z: M6 A# u4 a% t
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1 t* \1 q+ @7 o6 M$ G5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■伊館tvb now,tvbnow,bttvb+ E6 Y% g: x+ ?7 l5 _
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鮑魚雞絲粥$485.39.217.77:88985 X. X7 k' y) J
" z9 \$ j y/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用$200一罐的八頭罐頭鮑魚切成絲，和雞肉絲一併放在粥中增口感。
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爽脆鯇魚皮$36
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爽口冰凉魚皮已全熟，油甘香吊出魚鮮味，夾花生和薑葱絲吃一流。 公仔箱論壇8 p) L( ^# o5 k$ s: W
+ S' M& w+ [, `拆肉泥鯭粥$26, D+ C( G# Z- ~
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用五種魚做魚湯來煲粥，魚鮮味濃，魚肉已煲爛，味入粥中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f# w8 h+ w! W+ T' \* S; C
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靠得住 (灣仔克街)
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# f) F9 @* M; B' y }$ ?9 i- ~4 n公仔箱論壇徐淑敏嘆 40年漢堡包
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去紅館睇國家女排之前，可預早廿分鐘到理大宿舍旁買個漢堡包，這間裝潢停留在八十年代的快餐店1963年已營業，其漢堡包中間的秘製漢堡扒更是賣足四十年，日日賣出逾二千塊。明星由前輩李修賢到後輩王祖藍、徐淑敏等都聞「包」而至，熟客森美更豪買數十個包送給的士司機聽眾。最令老闆鍾氏兄弟安慰的是「想當年」來買包的理大學生，他們的子女現在也來買包。記者望住雙層芝士漢堡，比老麥的厚、大、足料，熟客說吃了廿年，味道依然。入口咀嚼數下便有一般濃烈洋葱味從口腔湧上鼻，原來洋葱早已混入漢堡扒中，人手搓搥過的漢堡扒彈牙鬆化，肉味香濃juicy，名不虛傳。tvb now,tvbnow,bttvb( m5 R" k& L+ @1 f4 m
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■王一梅
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% g" m# Q5 ~( @0 K3 K■紅館5.39.217.77:8898/ Z3 d$ ]9 _0 O) m0 {- [
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雙層芝士蛋漢堡$15. a* x. a: f2 @$ }' n6 t \
0 \8 [+ y$ x! ]7 U1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘉頓麪包質感軟身，面層有芝麻，蛋加漢堡扒混沙律醬，很 old school風味。8 P1 s: ]! \8 i9 i6 R- M
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雞髀$10
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$ U D# M- Q) _tvb now,tvbnow,bttvb皮脆而薄，溢出來的雞油味很濃，記者愛配此店茶味不濃的奶茶送雞髀。公仔箱論壇, g0 H6 D1 U5 j4 u/ q6 g. P1 _# w
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漢堡蛋意粉$30包凍飲
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/ B+ \2 t; Y9 q! W' c0 u# i公仔箱論壇意粉加漢堡扒，上面還有時菜，算是港式美國菜吧。 公仔箱論壇9 C- z, e, f' J" }7 Y
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時新快餐店 (紅磡黃埔街)
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發表於 2009-12-5 06:51 AM
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