[中式食譜] 手打松露菌醬意粉

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" z' J6 C7 @! P材料+ [9 p/ s- u" W- S
麪粉 300克、鴨蛋 3隻、白菌 2隻（切片）、秀珍菇 3隻（切片）、鮮冬菇 3隻（切片）、洋葱 1/2個（切片）、麪粉（作乾粉用） 100克、鹽 1茶匙、黑松露菌醬 1茶匙
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做法
$ _5 i8 S9 x/ g. u3 l1.將鴨蛋拂勻。" e, U8 ?( G9 k7 W

& R3 c) [0 g; f: ^& P8 n公仔箱論壇2.將麪粉放枱上，中間挖一個窿，然後加鴨蛋、半份黑松露菌醬及1茶匙鹽搓成粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J. I% X8 E) z* a
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3.粉糰蓋上玻璃碗，置室溫待20分鐘。
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4.在枱上灑上乾粉，將麪糰擀成薄片，要擀至麪粉片薄得透光才合格。' i9 p. Z8 H) s- F, G5 K" P

- B+ ~# g2 Y/ M& I% [# U5.將麪粉片對摺後，切成麪條。
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& d  [8 M7 r6 B# G6.用大火煲滾水，加少許鹽及油，水滾後放入麪條，見麪條煮至浮面，即可盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w3 W6 {$ W) E) A9 v/ [3 q1 X, |

. C9 f5 h. ~* `9 R% w% a  k7.大火燒熱鑊，加油爆香洋葱，加鮮冬菇、白菌、秀珍菇、意粉及少許鹽炒香，熄火後加剩餘黑松露菌醬拌勻即成。5.39.217.77:8898% C; z; ~$ Q! D3 ^( |
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