材料
9 E0 x8 U, Q" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬豆腐 1盒
+ a. P7 B C: d& N1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄 8g公仔箱論壇+ J! N o6 a0 x% I' e
鴨肉 20g
U% V' }9 t4 }; d青、紅西椒 各2g5.39.217.77:88983 C% o* z0 U k/ [# \9 J, P, K
乾葱 2g5.39.217.77:88986 b- o) u* D, \7 t1 ?5 g4 B
蒜頭 2g
" C D( Z( U8 B5 I5 K# [: D. c指天椒 2隻公仔箱論壇) u+ H+ p' Z. P2 Y \0 p+ _4 Y
冬筍粒 20g
& c, W! L9 ~8 D公仔箱論壇上湯 適量; Y0 z5 d, c1 P
香葉、花椒、tvb now,tvbnow,bttvb" B7 ]5 [& c3 R
八角、指天椒
+ \3 @% |2 h5 h ~0 K+ p s5.39.217.77:8898及豆瓣醬 各適量
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3 N* p3 k) f0 h& t9 F' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法
3 H8 C2 L4 `; g" u6 bStep 1：先將鴨腿起骨拆肉，切粒後先炸香，再加入香葉、葱蒜、椒片及切粒馬蹄一起炒香。公仔箱論壇) E. X) V5 ?/ Y: Q: c0 {
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Step 2：將豆腐煎香至金黃色；另將香葉、花椒、八角以油煉煮個半小時，隔油後再加入乾葱、蒜、指天椒及豆瓣醬煮成辣汁備用。公仔箱論壇4 ?: f' p9 Q" D( q' j
: w1 o: H1 t8 ~) C& R# l$ O& Y% gStep 3：炒香的鴨肉餡料以辣汁再煮，適量調味後再加上湯及生粉芡，然後小心伴放於豆腐面即可。
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* M6 I+ A5 b) N7 G8 ]公仔箱論壇小貼士
/ G5 f' B9 C" ~& ?) W3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐容易炸散，其實只要先在豆腐上灑少許鹽水，蒸兩分鐘後上少量生粉，再以280度高溫油炸至變成金黃色即可。! ] j, W+ Z' m! f
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發表於 2009-12-2 02:17 PM
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