[中式食譜] 椒鹽蝦

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材料8 l8 s% Z0 k# t6 l
鮮中蝦 1斤、蒜頭 5粒、辣椒 2條（切碎）、葱 3棵（切段）、生粉 50克、海鹽 3茶匙
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做法
' z% U6 |4 j. c# Q9 [1.將蝦剪腳，剪蝦頭，撲上生粉。
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1 r' {6 K( t6 c3 R5.39.217.77:88982.燒熱一鍋油，用隔篩載起蝦放入油中炸至八成熟。公仔箱論壇& M0 H$ @( X* Q( j) E

) x$ C" _, K) H4 s& r$ e5.39.217.77:88983.原鑊留低 1湯匙油，開大火，放入蒜頭爆香，加葱、辣椒及蝦炒大約 1分鐘，再落鹽炒勻即可。