 3 V2 y% w4 i: T2 C0 h+ |
/ I) M; B. L$ p材料
% Z1 c2 k7 L' A( g7 b8 t起骨鯪魚 1條（ 250克）、長豆角 3條（切粒）、椰奶 2湯匙、青檸葉 2片（切幼絲）、粟粉1湯匙、蛋白 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、紅咖喱醬 1湯匙
) o6 s5 a& i6 O+ I* C6 E! P/ Ctvb now,tvbnow,bttvb$ B S; Z" V# E `0 b- ?
醬料
* w7 t# _3 L: N) _2 U) G: K新鮮紅辣椒 1隻（切碎）、蒜頭 1粒（去皮切碎）、水 1湯匙、青檸汁1湯匙、泰國魚露 1湯匙、砂糖 2茶匙、青瓜 1湯匙（切粒）
4 d1 B4 g8 g! b. rtvb now,tvbnow,bttvb
% `, z9 M3 l# E( n8 A" f+ ?$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
w- C" g% ^) |7 g, x* t5.39.217.77:88981.將新鮮紅辣椒、蒜茸、水、青檸汁、泰國魚露、砂糖及青瓜粒拌勻成醬料。* o3 b. t$ U* A2 C9 {" |+ W" H
$ c! g b) T$ ^: F+ K9 D2.將已經洗淨的鯪魚抹乾，用匙羮沿魚骨將肉刮出。
( Y( _) f) |4 ^6 Q# F9 gtvb now,tvbnow,bttvb1 l1 H: V3 I- z U- C; t& Y4 l1 w* g; C
3.將鯪魚肉放入大碗，加長豆角，椰奶、青檸葉、粟粉、蛋白、砂糖及紅咖喱醬，順同一方向用匙羮攪2分鐘。
3 T( E1 s# O$ {7 S* Htvb now,tvbnow,bttvb
) A* ]( U% U, a! f# K- X: d8 k5.39.217.77:88984.用手將魚滑舀起，用力將魚滑撻回碗內，重複撻20次，直至魚肉起膠，取約兩湯匙份量的魚滑搓成圓形再壓扁。5.39.217.77:8898$ i- R4 V2 p5 w+ c
1 V; x; u9 D5 A* y- r5.燒熱鑊落油，加魚餅用中火煎約 3分鐘至金黃色，吃時可伴醬料一起食。9 p8 L5 l. p2 g5 [& m
|
發表於 2009-12-1 06:11 AM
| 