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材料
$ ~1 p% z2 f- |& s8 `! |5.39.217.77:8898起骨鯪魚 1條（ 250克）、長豆角 3條（切粒）、椰奶 2湯匙、青檸葉 2片（切幼絲）、粟粉1湯匙、蛋白 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、紅咖喱醬 1湯匙公仔箱論壇8 f, ^: M* `& C6 w/ C
, r& g# o7 Q6 B; |5.39.217.77:8898醬料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r m8 X2 K$ l3 n2 u- p0 l" Z
新鮮紅辣椒 1隻（切碎）、蒜頭 1粒（去皮切碎）、水 1湯匙、青檸汁1湯匙、泰國魚露 1湯匙、砂糖 2茶匙、青瓜 1湯匙（切粒）公仔箱論壇: s3 `/ _2 H5 w2 U
% f# A& k/ |5 H7 Y) B8 i% j9 [; v5.39.217.77:8898做法
' v. G8 ~0 y" _- s1.將新鮮紅辣椒、蒜茸、水、青檸汁、泰國魚露、砂糖及青瓜粒拌勻成醬料。: c# x) F0 |) C( K# b$ k
- H9 @7 m9 G5 ~1 ?2.將已經洗淨的鯪魚抹乾，用匙羮沿魚骨將肉刮出。3 o& o2 I, c' `0 i
& i7 }+ F3 L& a, h3.將鯪魚肉放入大碗，加長豆角，椰奶、青檸葉、粟粉、蛋白、砂糖及紅咖喱醬，順同一方向用匙羮攪2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b5 q. F' o+ S! Z* i% s0 u, a
/ Y4 F$ e) m4 v- {# a) g9 G& S4.用手將魚滑舀起，用力將魚滑撻回碗內，重複撻20次，直至魚肉起膠，取約兩湯匙份量的魚滑搓成圓形再壓扁。
T, ]1 {0 Z& M: \ |3 N, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! z8 w* ]# f _ `" b7 s- q: u5.39.217.77:88985.燒熱鑊落油，加魚餅用中火煎約 3分鐘至金黃色，吃時可伴醬料一起食。
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發表於 2009-12-1 06:11 AM
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