[中式食譜] 魚蝦蟹

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材料
$ V7 B. x9 A5 J& P' b" |+ xtvb now,tvbnow,bttvb海中蝦 4両、花蟹 1隻、淡水桂花魚肉 6片、冬瓜 1斤、西蘭花 8両、芹菜 2條（切段）、冬菇 6隻（切條）、火腿少許、鹽/薑/生粉水/上湯各適量
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做法( P3 h9 u( w# s: c
1.海中蝦去殼挑腸，再打成蝦膠。
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" a  m' a/ l: T2.將部份冬瓜切成薄片；部份切成方塊狀，再挖空中間成四方環狀。5.39.217.77:8898; O$ Z0 K" S9 A

6 B: b: x4 K# I3.蝦膠釀入冬瓜環。煲滾水，加薑、少許鹽及冬瓜環，烚熟後盛起放上碟，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘上碟。公仔箱論壇3 r, g  w9 n. v

4 s4 e5 B9 C+ x7 i# o5 w$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將魚片、芹菜、冬菇、火腿放在冬瓜片上，然後捲起，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘後上碟。西蘭花放入滾水灼熟後上碟。5.39.217.77:88985 U  d" i3 n( S  c+ P+ h( d& B8 M

) |7 _0 T8 R- ?$ Q8 G- C5.39.217.77:88985.蟹拆肉，將蟹肉放入滾油灼一灼撈起。起鑊加蟹肉、上湯及用生粉水埋成玻璃芡，淋上冬瓜粒及卷即成。