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材料
+ X" j/ C$ A- K3 n3 L9 Q; jtvb now,tvbnow,bttvb桂花魚 1條（起肉）、東山羊 500克、馬蹄 200克、竹蔗 300克、蓮藕 200克、四川雲耳 100克、雞蛋 1隻（只要蛋白）、薑汁酒 1湯匙、生粉/胡椒粉/糖/鹽/百里香/葱各少許、上湯 200毫升、水 1公升
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; W% ]$ H6 B" w1 q) M& h' Z做法5.39.217.77:8898, W4 }9 P, x/ K7 _) U0 R1 F
1.將羊肉、水、馬蹄、竹蔗及百里香放入煲，以慢火浸煮 40分鐘，熄火焗20分鐘，盛起隔水留渣。% w. ?# v# `" f2 T- C s
" D& |. U# N: x- t2 S2.桂花魚肉起雙飛，加蛋白、薑汁酒及生粉拌勻。9 p3 \& W8 W4 o/ c* c; X
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3.用大火起鑊，加上湯，再放入魚肉灼熟後盛起。% I c) [8 s q% l
& I' {4 o. b# J( B q3 D4.將蓮藕及雲耳放入滾水輕輕灼一灼盛起，加少許鹽拌勻調味。5.39.217.77:88987 n0 y: F+ n8 i) M( D) q
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5.起鑊加上湯、胡椒粉、鹽及糖，再加（ 1），以慢火煮滾，再加魚肉略煮上碟，最後加葱做裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f" G6 W& V9 W, D* D( ]4 f+ ~
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發表於 2009-11-28 06:10 AM
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