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材料
( l( `9 x9 u9 W1 P! b) o無鹽牛油 1湯匙、砂糖 1/2杯、黑朱古力碎 200克、呍呢拿香油 1 1/2茶匙、蛋黃 3隻、蛋白 8隻、鮮檸檬汁 1/2茶匙、暖水 3湯匙; w/ r* V: s4 @
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做法公仔箱論壇8 C5 r9 g" c2 F' P( Y
1.將焗杯內塗上一層牛油，再撒上一層砂糖，放入雪櫃。
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+ A: S3 T' y5 j2 F1 f# G2.黑朱古力坐熱水拌溶，加呍呢拿香油拌勻。
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' K* i$ f* Q2 j- X1 J+ v; b) R( C公仔箱論壇3.蛋黃加暖水，用攪拌器打至稠身，加2湯匙砂糖，繼續打 5分鐘，倒入（ 2）慢慢拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: H' Z8 [3 S, T- }6 T
' \1 _1 @0 C/ s' S) K T7 f. A6 o' B公仔箱論壇4.蛋白加檸檬汁，用攪拌器打起，分兩次加入剩餘的砂糖，打勻至企身，分三次加入（3）中拌勻。5.39.217.77:88988 D" q6 g0 w! ^" P) F* J1 Y
9 i- R1 R5 R& n+ ?tvb now,tvbnow,bttvb5.將適量（ 4）加入焗杯，掃平杯面，放入預熱至 200℃焗爐焗 20分鐘，見梳乎厘升高於杯面吋半即可。 公仔箱論壇) f1 A8 c1 j& g B5 \5 x# F& ~. p
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發表於 2009-11-27 01:23 PM
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