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& g' l7 A A3 E5.39.217.77:8898材料4 w( X, z/ Z6 m2 N- M
濃雞湯 1,350毫升、鮮雞 1隻、竹笙 8條、金華火腿肉 45克、娃娃菜 2棵、清水 100毫升
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, t( i8 p! q# Q# X9 e$ n" y公仔箱論壇做法公仔箱論壇6 J( J) v6 k7 L2 ^8 S# g4 n; M! H! j
1.將鮮雞洗淨，切去頭、頸及腳，再切開成 4件，放入滾水烚2分鐘，取出冲水洗淨，然後注入濃雞湯，一同以大火隔水蒸30分鐘。 i9 K# V& Q- t. o) v- R* K
( X# I7 f) C% f% ]* [& e公仔箱論壇2.將雞件取出，用乾淨毛巾將雞湯隔去雞油及雜質。公仔箱論壇 S x! d! p1 ]% z( Z
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3.竹笙加適量清水浸軟，輕輕捽去衣，放入滾水以大火烚2分鐘，然後盛起隔乾水。
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- h |" i& @# K: H5.39.217.77:88984.將金華火腿肉加 100毫升清水，以大火隔水蒸1小時至出味；取出金華火腿肉，汁水倒入雞湯中；金華火腿肉略攤凉後切片。
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5.將娃娃菜洗淨，打長切開成 6邊，以大火隔水蒸10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?! U: Y* c2 |5 @& S
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6.準備砂鍋，依次序將雞件、娃娃菜、竹笙、金華火腿片及 400毫升濃雞湯至浸滿材料，然後冚上保鮮紙，放入已燒滾水的鑊中，以大火隔水蒸20分鐘即可。
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發表於 2009-11-26 06:01 AM
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