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5 Q. K' s: {/ D7 J* p2 Utvb now,tvbnow,bttvb材料
! V! D+ N% p, B3 z% L" U' Z. Z3 k) W) t5.39.217.77:8898巴西小肉排 600克（切件）、五香粉 1/5茶匙、蒜茸 1/2茶匙、冰糖 1小塊、老抽/鹽/生粉水各少許、生抽 1茶匙、鎮江香醋 2茶匙、生粉適量、清水 450毫升5.39.217.77:88981 h" U/ H9 j1 J
4 b, g, e ^) _( @2 o/ O: o公仔箱論壇 5.39.217.77:8898/ z; j: Y& L; l" m5 {
7 A V) x' D, j3 o% T公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b8 @8 B2 P j
1.將肉排加老抽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# w" `3 n& r. V. z5 i" e
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2.將少許水加生粉撈勻，倒入肉排中拌勻，置 2分鐘待上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b& i4 d( S3 Z! G( j
* I0 u4 k7 s+ C4 ~7 d3.燒滾油至 160℃，下肉排以大火炸約1分鐘至金黃色後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb9 a$ R; y8 k! r9 h
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4.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸，加排骨，然後倒入清水、冰糖、鹽、五香粉、生抽及鎮江香醋煮勻，煮至滾起後冚上蓋燜1小時至腍身，最後埋生粉水芡即可。/ _- Q$ K2 ~; t. U$ ^: ~
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如不想炸肉排，可以在鑊中加入少許油，煎香肉排兩面，然後加入調味料再燜 1小時便可。
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發表於 2009-11-26 06:00 AM
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