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( n4 F5 ~% {2 t& J7 e! i+ S) C% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
1 @3 X4 P+ L& M* ^5 T: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西小肉排 600克（切件）、五香粉 1/5茶匙、蒜茸 1/2茶匙、冰糖 1小塊、老抽/鹽/生粉水各少許、生抽 1茶匙、鎮江香醋 2茶匙、生粉適量、清水 450毫升
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 I$ Z& i4 l. g$ D* g0 S3 N
1.將肉排加老抽拌勻。& l2 J9 n4 g- Z% i0 ~% C2 u
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2.將少許水加生粉撈勻，倒入肉排中拌勻，置 2分鐘待上色。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?' C2 c0 F& F1 Q# j3 G+ f
& Q. C: Y Z1 |9 E. ?公仔箱論壇3.燒滾油至 160℃，下肉排以大火炸約1分鐘至金黃色後撈起。
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4 W; @ E B9 V: Y5.39.217.77:88984.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸，加排骨，然後倒入清水、冰糖、鹽、五香粉、生抽及鎮江香醋煮勻，煮至滾起後冚上蓋燜1小時至腍身，最後埋生粉水芡即可。
1 j: H' W: l8 z. K& V y公仔箱論壇7 Y+ ] F$ a& q! D" M0 Y
5 }2 K; @: ]9 F3 b; u/ N# u如不想炸肉排，可以在鑊中加入少許油，煎香肉排兩面，然後加入調味料再燜 1小時便可。 5.39.217.77:8898+ w+ W3 e8 C& A, Q/ M8 F
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發表於 2009-11-26 06:00 AM
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