[中式食譜] 焦糖乾葱炒包心菜

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6 Y' e: g& K# \+ l& A4 j( Atvb now,tvbnow,bttvb材料
- U. V+ o# H- V$ C牛油 4湯匙、乾葱 1/2磅（切絲）、鹽/胡椒粉各適量、蘋果醋 2湯匙、糖 2茶匙、包心菜 1 1/2磅、松子仁 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb( B7 H$ g5 ~1 A7 `. G5 k7 Q* ]
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做法公仔箱論壇& v  }+ o$ v6 I9 h
1.燒熱一鍋水，放入包心菜大火烚2分鐘後盛起。
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" x. J' X) [7 `  `' {tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱平底鑊，用中小火烘香松子仁後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e" U: D) F' N. ?3 n1 u

! a* N* D8 J1 N5.39.217.77:88983.燒熱平底鑊，用中火煮溶 2湯匙牛油，加乾葱、鹽及胡椒粉，炒至變軟及金黃色，約10分鐘，加蘋果醋及糖，轉細火炒至變褐色並帶光澤，約3分鐘，即可盛起。
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4.中火煮溶剩餘牛油，加包心菜炒勻，加鹽及胡椒粉調味，炒至水份蒸發及菜變軟，但色澤仍然翠綠，便將乾葱回鑊炒勻上碟，最後撒上松子仁。