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材料& L }3 n. X; f( t# d
餅底
3 a& q5 z7 L+ }( X# `& p薑餅曲奇 2杯、山胡桃 1杯、糖薑碎 2湯匙、金黃砂糖/無鹽牛油各 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q: F7 X: i) w- J& s9 V# H
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餅餡# l- Q- b' r* D
忌廉芝士32安士（室溫）、糖 2杯、南瓜茸 15安士、雞蛋 5隻、全能麪粉 All Purpose Flour 3湯匙、肉桂粉 1茶匙、薑粉1/2茶匙、豆蔻粉/五香粉/鹽各 1/4茶匙、呍呢拿香油 1 1/2湯匙公仔箱論壇/ t5 O, C- `# W
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餅面' U# V: A5 b( i: c$ {8 L- h
棉花糖 2杯、牛奶 1/4杯、呍呢拿香油 1茶匙、鹽1/8茶匙、酸忌廉 1杯
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8 b0 V4 q* b+ l6 N& Z2 e: N f# X做法, V( h) K4 A5 T8 q1 t% N
1.餅底：把材料放攪拌機攪碎至細粒狀，加已煮溶牛油拌勻。) ?5 t- {3 U/ B. `' X
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2.餅模鋪焗爐紙，牛油塗邊位，倒入（1），用匙羮壓實至邊位對落半吋，放入已預熱 180℃焗爐焗10分鐘取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ A4 @1 V: n N( O- U3 p
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3.餅餡：忌廉芝士及糖打至軟滑，加南瓜茸打勻，逐一加蛋打勻，加入其餘材料打勻，最後加呍呢拿香油打至滑身。2 b$ M# y" p) W# `/ v, F; m$ \+ P F( W
5 L2 I, `; F$ \+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.餅模包上三層錫紙，倒入（ 3），輕搖餅模釋出空氣，用牙籤刺氣孔，以防焗後有大裂痕，放入已預熱 175℃焗爐，將熱水注入焗盤至半滿，焗 1小時20分鐘，取出攤凉，再放入雪櫃雪一晚。公仔箱論壇. ^$ t \% M' o- T" \
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5.餅面：棉花糖及牛奶慢火煮至溶熄火，加呍呢拿香油及鹽拌勻，攤凉至室溫，加酸忌廉拌勻，塗勻餅面，邊緣留半吋即成。4 s/ N7 W8 _4 c1 m' q
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發表於 2009-11-25 06:06 AM
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