( P) b/ U3 J }/ X4 mtvb now,tvbnow,bttvb
. p- l/ K6 l3 z+ \3 t5 b/ j公仔箱論壇材料 6 a- w" w* O# N) y/ {
火雞 1隻（ 10至 12磅）、檸檬 2個、西芹 2條（切段）、甘笋 2條（切件）、洋葱 2個（切 4份）、牛油 1/4杯、鮮迷迭香 1條、雞湯2杯、芫荽適量
: A! H; `& P& J8 ]! B
; S4 M0 V- M9 T4 k' k2 T, ^; B汁料公仔箱論壇$ d. v \1 ?' L% ? [
檸檬皮 3個、伯爵茶包 10包、鮮迷迭香 4條、粗鹽 1杯、金黃砂糖 3/4杯、檸檬汁 1/4杯
. b- r) n" K3 [& C. s Y! btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb {( N; c: V5 P1 @. j# h# A! C
醬料公仔箱論壇3 J& x' d+ p6 ]% q
伯爵茶包1個、牛油 3湯匙、麪粉 3湯匙、鮮忌廉 1/4杯、檸檬皮茸 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j; u! d f: f. u! y1 k7 e. n- [
9 ^ P/ ~8 o: V2 J; O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) B/ ]" l& R% s3 r) q
做法
. m/ o: a1 M2 b/ |- L& e* Ntvb now,tvbnow,bttvb1.煮滾 4公升水後熄火，放入檸檬皮、茶包及迷迭香浸泡20分鐘，撈起茶包，壓出多餘水份後棄掉，加鹽、金黃砂糖及檸檬汁拌勻至糖溶，待凉成醃汁。公仔箱論壇/ Q: F7 g, H" R8 a% x: d
, I! h3 A* i- h+ V, j0 `2 t2.火雞解凍與醃汁放入煲，如醃汁不夠，加水蓋過面，放入雪櫃24至36小時。1 f$ n1 z, D7 e% p7 F$ l5 L
tvb now,tvbnow,bttvb6 V" L3 P5 k9 H% p# y' G
3.雞取出，以凍水冲洗，放入焗盤，剪走多餘脂肪及屁股，用紙巾吸乾水份。
0 a$ Y y, g1 ?6 z: I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L) H) ?. N) r/ L
4.檸檬用叉拮窿，加甘笋、西芹、洋葱及迷迭香葉拌勻，塞滿入火雞肚內，把多餘配料放火雞旁。
0 a& [/ r+ o4 W& m+ [5.39.217.77:8898
: ~+ {. b# f- N0 @9 X0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.牛油塗抹全雞，翼緊貼雞身，兩邊倒入雞湯，用棉繩套雞髀再紮實，蓋上錫紙，放入已預熱至180℃焗爐，每隔半小時用吸管吸盤內雞湯淋上火雞，共 3次，全程焗 2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f2 {# `2 z I0 _* @- B5 `
; g! V1 R A3 Q. Z4 z- D5.39.217.77:88986.最後 30分鐘拿走錫紙，在火雞腿最厚肉處插入溫度計，達 74至82℃時即可出爐上碟，靜置 20分鐘。汁料隔渣倒入大碗，放入一個茶包浸5分鐘。3 X; X7 E+ x- b# h& F2 N3 |
0 J- x; X( c% R) g
7.燒熱鑊慢火煮溶牛油，加入其餘醬料材料，以慢火煮至稠。雞尾插上迷迭香，旁加烤檸檬及芫荽裝飾，配上醬汁即成。. o& s4 W2 N' y% T# p. J
! _) g+ S: z5 N" t" Q
2 [+ w- G( `8 D4 G公仔箱論壇# X$ X; X& |( [
7 v' ?5 w+ o: J1 C3 D' P公仔箱論壇
' e* U4 v. b2 ?5 ^5 D! P公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r* |& g( S B1 n
/ q( J, O. N6 t6 i3 L ntvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb `3 f* y) ] @% _
tvb now,tvbnow,bttvb+ S8 V4 G( I5 T) @# B o' e2 ~
6 f* g! @: Q: d: h3 h# T/ L5.39.217.77:8898) V9 @# ~+ A( W$ Q- r7 c
 |
發表於 2009-11-25 06:05 AM
| 