[甜品] 橙酒紅莓啫喱

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材料
% ]9 R' S. e/ x6 V% c紅莓 24安士、糖 2杯、伏特加酒 2/3杯、橙酒 6湯匙、水 2杯、魚膠粉 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% o* U& @2 P  |7 z) L* D

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做法5.39.217.77:88984 ]$ P; Y6 }1 A
1.魚膠粉與 1杯水拌勻，坐熱水拌勻至溶。tvb now,tvbnow,bttvb4 R' L. l2 ^0 a. A5 M0 u8 U

. L* k7 ^, o) g% b9 u公仔箱論壇2.紅莓、糖及剩餘的水放入煲，開大火煮滾，轉慢火煮至紅莓軟化及爆開，約10分鐘；倒在篩子上，用木勺擠出所有汁液後棄渣。8 Z0 A* Q/ V0 V% d; B! g( b% T9 h, N
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3.將伏特加酒、橙酒及魚膠液倒入（ 2）內拌勻。公仔箱論壇8 ?, t6 x' L  W! `7 ]
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4.將（ 3）倒入啫喱模中，放入雪櫃3小時至凝固，取出坐暖水 3秒鐘，盛起蓋上碟，把啫喱倒扣碟上即成。
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