「詩畫合一」聽得多，原來蛋糕都可以「餅中有畫，畫中有餅」。天后大坑一帶賣 Mousse Cake、Tiramisu的餅店多的是，新開張的如意竟以朱古力漿作墨， Mousse Cake當紙，大玩國畫crossover西餅，認真可以畫餅充飢。5.39.217.77:8898, l3 p3 g R7 i& ], `
9 [/ t% [) ~! @% D5 s4 J7 u L國畫 crossover西餅公仔箱論壇& r# @# x1 q9 L" }
7 g" i$ q2 `- l, ~2 k) j" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Michael即席教 Model在碟上畫花。
! J1 D$ F$ g, g( V$ Ytvb now,tvbnow,bttvb( e; P$ i" V. R" a, B3 t3 ]
走過如意這餐廳門口，見一個一米高的美女像陳列出來，有誰知道這是一件真蛋糕？店內擺放着西式枱椅，高樓頂垂下水晶吊燈；但牆上卻掛着嶺南派國畫，充滿中西fusion味道。叫一小件 Tiramisu，碟上那朵朱古力桃花，與牆上畫作同一風格，原來此店餅師Michael曾跟嶺南派大師學水彩畫，又在富豪酒店集團做了十多年餅，現在如願把國畫crossover西餅。除水彩畫，卡通人物和西畫圖案也難不倒 Michael，難怪開業一個月已有不少宴會蛋糕生意。
* T! p7 b. f4 l7 w2 p- c$ Y公仔箱論壇
- d0 q3 b! F2 k- @$ q" Atvb now,tvbnow,bttvb眼見 Michael駕輕就熟，5分鐘便畫好蛋糕上的桃花，不過若客人想看他在碟上畫花就要看他的心情。他說：「腦中早已有概念如何畫，如果廚房夠凍，我就可以把花和樹枝做成立體，不只是平面畫。」再美的蛋糕還是應該放入口，推介有芒果慕絲蛋糕，慕絲用忌廉加入芒果茸，再加魚膠和蛋白糖做成，最重要是把忌廉打至幼滑柔軟，不留下芒果肉渣，味道濃淡適中。蛋糕焗成桃花形，有四層，由自家製海綿蛋糕和慕絲梅花間竹叠上。除了慕絲蛋糕，還有Tiramisu、芝士蛋糕等餅，而晚餐由曾在怡東酒店工作多年的廚師負責，有牛柳、燒羊架、日本和牛等等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R) o) |' E+ k: O3 B
tvb now,tvbnow,bttvb0 q# k) m9 f& l8 n
' s. J1 c8 u& M5 g公仔箱論壇■人形糖霜蛋糕模仿 Christian Dior 2007年高級時裝系列的服飾。
; Q( \/ @) w1 q) X* K( t' m
$ Z L1 m" b) I3 q: n3 z0 e5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z( [. n( V) w
顧客 Sam：國畫蛋糕很有美感，我來這裏買生日蛋糕給女兒，還畫了 Melody公仔。
; W$ C C2 `9 B公仔箱論壇! n& }* f& _$ {+ t, o6 A2 g2 t
芒果慕絲蛋糕（大）$268
7 m: D* R. P; w) p! u2 ]8 @5.39.217.77:8898
3 B( K* B4 U# @$ P海綿蛋糕和芒果味慕絲梅花間竹叠上，滑溜細軟，淡淡果甜清香。
5 u+ o; c7 F( T$ x+ |! { G7 q7 Htvb now,tvbnow,bttvb
& K& ?3 p, F* u6 V公仔箱論壇朱古力慕絲蛋糕$32 6 N- D/ }; n; I& u& Y' j0 z
 公仔箱論壇3 {! ~; ~1 V5 Y( t2 b
朱古力味濃重甘味，入口即溶，少少黏口，久久留有甘香。
/ p1 t2 h7 o' t+ [3 W, E9 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I2 |1 u$ y9 J/ i% z) ~
Tiramisu意大利芝士蛋糕（大）$268
2 d. n" Z' M% P* [* f% J3 y) | 6 t' }) U6 u! e% K! A; t
Mascarpone芝士味香濃，質感軟綿，特意減輕 Rum酒味。
2 X, L1 _( N4 _5 @4 @; n& [, a* stvb now,tvbnow,bttvb
1 y. l: `0 B1 F+ c6 A" b公仔箱論壇烤拿破崙牛柳$298tvb now,tvbnow,bttvb2 Y. e; Z o- J1 h8 p: S
, R2 t0 u# T! h: V% y3 p. l" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採用美國安格斯牛柳，輕煎表面鎖住豐腴肉汁，伴青椒辣椒汁，甜辣開胃。) h3 B: O5 z! c' U- d( u2 {1 m
# I( G$ b$ g4 y3 J' i4 W9 C( F
- G; C+ @' b, H6 H8 NYU-E Cake+Cafe(天后永興街)5.39.217.77:8898) Z# Q6 _0 \3 P
! p& K! {+ b# a. ?5 K' T, a
IFC免費甜品 Buffet tvb now,tvbnow,bttvb/ U0 H$ Z! _, T8 p+ ~9 u
去IFC的 H one預了高消費，晚餐食個意粉都要兩百多元，不過最近餐廳慶祝3周年推出優惠，客人惠顧任何晚餐可免費品嚐價值$138甜品自助餐。甜品櫃上每晚都有不同甜品，包括朱古力心太軟、法式班戟、迷你梳乎厘、Tiramisu等等，其中脆焦糖蛋糕最抵食，因平日單叫一小件也要$30。用蛋白糖打成的軟綿糕身加入脆卜卜的焦糖，甚有口感。對於愛吃心太軟的女士，這裏的心太軟用上 70%Valrhora朱古力，濃烈得來有份獨特酸味。餐廳更另有3周年誌慶盛宴，菜式包括頂級中西部牛扒及鮮味生蠔等。甜品自助餐供應時間： 6:30pm-10:30pm ' Y& h% G2 i: m; r6 L+ ^5 \
tvb now,tvbnow,bttvb/ h1 `8 e, e0 W1 y* p7 F
脆焦糖蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~8 [- m* F- |
1 y. _& R$ m6 s% O5.39.217.77:8898採用脆身焦糖，加入泡沫般鬆軟的蛋白糕身，有咬口層次感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p1 N' V3 J! h4 f/ X' G
6 j6 l" J. l" u公仔箱論壇Cherry Jubilee
6 ^1 C) f; n1 J( h1 P2 `" O2 X! d5.39.217.77:8898
, \: Z% C# i$ D: M' j9 K9 Q黑車厘子、糖、肉桂籽煮成的果醬，面頭加奶味雪糕，中和甜味。$ M" R" Q* Q! K
- m1 O- a) A+ o2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tiramisu5.39.217.77:8898$ B* s1 M$ x" {- C& n
 公仔箱論壇+ i# ~9 t" Q4 B. r' ]
採用 Mascarpone芝士，特別用三種酒混咖啡，酒味濃而軟綿。5.39.217.77:8898# h" }9 Q$ D) v: h" M7 j3 ^
( r: p4 z1 g) e公仔箱論壇 公仔箱論壇. y r; p C% y5 [- ^
H one (中環國際金融中心商場四樓)5.39.217.77:8898$ C3 G( M6 G0 p- f8 m: h4 ^
5.39.217.77:8898% ]. T2 W/ r+ P' L% F7 u, v% f
 |
發表於 2009-11-24 06:00 AM
| 