[西式食譜] 燕麥蘿蔔藍莓曲奇

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材料
" y6 a. M6 n" p! S. ]9 c* {  o砂糖 23克、金黃砂糖 16克、無鹽牛油 40克（放軟）、雞蛋 20克、低筋麪粉 25克（過隔篩）、高筋麪粉 25克（過隔篩）、梳打粉 1/2克、燕麥 15克、日本醃蘿蔔 20克（去皮切粒）、藍莓乾 30克
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" q* M0 c. a/ n% {" J" t% i做法5.39.217.77:8898- I$ I, M- ?, T
1.將日本醃蘿蔔粒放入已預熱至 180℃焗爐，焗約15分鐘至水份收乾後取出。公仔箱論壇5 D4 m" ?8 i2 V+ _! O1 Z& \- w
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2.將砂糖及金黃砂糖倒入大碗拌勻。
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3.將無鹽牛油及（ 2）倒入大碗，用電動攪拌器以中速打 2分鐘至淺啡色。
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8 a: O& f+ ]* [4.然後分2至 3次加入雞蛋，用中速繼續打勻，加高筋麪粉、燕麥、低筋麪粉及梳打粉打勻，再加藍莓乾及焗好的白蘿蔔打勻成麪糰後盛起。公仔箱論壇% ]  F  ]6 N$ v
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5.取出約1湯匙麪糰，放在已鋪上牛油紙的焗盤上，壓平成餅形。1 r( L# V, I' E" r+ M
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6.放入已預熱至 180℃焗爐，焗約 14分鐘至金黃色即成。5.39.217.77:88980 K) J! w/ S& V+ ]# }$ }$ E6 E% b
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用電動攪拌器攪一段時間，就要略刮碗邊的粉糰，撥回碗中，這樣才打得均勻。 ' l7 o7 w. I2 O( c: m+ J