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材料
- {0 D8 V, f+ { l. l8 r$ I7 n2 P/ T5 C u公仔箱論壇低筋麪粉 75克（過隔篩）、車打芝士 75克（刨碎）、無鹽牛油 100克（雪硬後切粒）、蛋黃 15克、蒜頭 15克、白芝麻適量3 Q# E7 _, e I! v3 K# n( V
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ \0 S' ` Z8 J* Q8 R* J
1.蒜頭切粒，燒熱鑊下少許油及蒜粒，用中火炒至黃金後盛起攤凉。
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2.將芝士碎、蒜粒及低筋麪粉放入大碗，輕輕用手拌勻，再加牛油粒搓勻。
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' E n9 Q9 Y$ ~2 L) g* b" i0 l1 R2 U3.然後加蛋黃，用膠刮拌勻成麪糰，包上保鮮紙，放入雪櫃雪 30分鐘。公仔箱論壇6 b7 _2 {' N' ?, ~9 A0 \, @' [
4 [2 ?9 y3 z* P) W* m1 M/ B4.將雪硬的麪糰取出，用擀麪杖碾平至約3毫米厚，然後切出每片約 1.5吋× 1吋的小長方形。
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5 F: E' { y% P$ k d0 otvb now,tvbnow,bttvb5.將（ 4）放在已鋪上牛油紙的焗盤上，面灑上適量白芝麻，放入已預熱至 200℃爐焗，約15分鐘至金黃色即成。公仔箱論壇- M: }1 {0 `8 w$ @9 @) Q
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發表於 2009-11-23 06:05 AM
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