30年前，麥當勞餐廳剛剛登陸香港，龍門大酒樓已創下先河，食客可以通宵飲茶。今日，當麥當勞成行成市兼24小時營業，龍門卻黯然結業。屹立灣仔60載的龍門大酒樓本月底告別街坊，馳名的炭燒叉燒、八寶鴨、龍門大包，從此只能成為回憶。老茶客慨嘆舊式茶樓買少見少，新知舊雨紛紛趕往道別，月底舉行的兩場「龍門夜宴」全告爆滿。. Y9 R# m# F0 w3 l) s
( G$ f' W& g( d! O公仔箱論壇謝啟英是龍門大酒樓謝氏家族第二代傳人，他說龍門大酒樓於1949年開張，最初寶號是「龍鳳茶樓」，「當年開張時好墟冚，過咗五、六年兩位拍檔退出，由我爸爸獨力經營，先改名做龍門茶樓，取其一登龍門，聲價十倍好意頭。」時至今日，在酒樓門前兩側一對寓意「龍門」的銅鑄龍雕，仍然保存完整。
$ d) ?* R5 O9 }! x, C& }' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }. R/ J& O- }3 O/ x
 5.39.217.77:88982 Z7 Q: Q; p& a/ E8 `0 \6 R. c) Y
四十年代末開張時，龍門大酒樓本名為龍鳳大茶樓。
% \, f: k- X& m N0 x2 \: T5.39.217.77:8898
; [6 c3 e; ^! J+ T8 W: a7 w5.39.217.77:8898
7 U$ S! K. s Y' `, O1 Z9 ^6 Ttvb now,tvbnow,bttvb五十年代當年的龍門，周圍多數是廣州式騎樓建築。香港收藏家協會提供圖片
1 S7 T! @/ d" x& Q% ?5.39.217.77:88985 ?' X5 B3 K, |7 h, H
開放予市民影相留念TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m; m3 D- h F! l3 H/ a
8 l' `1 I: g% ]# m& d' Otvb now,tvbnow,bttvb今日今年剛好 60周年的龍門，在 6月以 4.2億元出售，本月底告別街坊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k! o1 b2 ^4 ~9 b. V8 M
6 t& z% g& W; z4 _. V! T& Itvb now,tvbnow,bttvb龍門大酒樓的大包、八寶鴨與炭燒叉燒最為食客津津樂道，而且價錢相宜，20元一個龍門大包餡料十足，有雞球、鹹蛋、雞蛋及豬肉，每日推出即被食客搶購一空；炭爐燒製的叉燒及秘製八寶鴨，更令人垂涎三尺，所以這間平民飯堂，多年來吸引不少高官與名人光顧。謝啟英在八兄弟姊妹中排名第七，家人移居海外，只剩下他與少數家族成員打理酒樓。他說不少食客知道酒樓結業在即，近日專程來緬懷一番。21歲的郭先生，年幼時常跟祖父來龍門飲茶，祖父數年前病逝，他日前重臨龍門祖父慣常坐的位置拍照留念，「呢度係阿爺生前最愛，結業好可惜，細個最記得點心好好食。」為與一眾新知舊雨送別龍門，謝啟英分別在本月 26日及 30日最後營業當天，安排兩場夜宴，每位收費300元，結果反應熱烈，全數門票日前已經售罄，「就算買唔到飛，到時我哋都會開放俾市民入嚟影相留念。」 tvb now,tvbnow,bttvb3 [3 m7 [- B/ B9 e- L3 F0 ]& O) k3 X
* ^5 c- d/ v1 w) s7 z" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳人望另覓新址重開
: S0 Y' e0 [: y; mtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898, n! ]' o5 N4 K
不少食客知道酒樓結業在即，近日專程前往緬懷一番。
: l. T& ]2 \2 E8 {0 [+ u5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 J; z3 @, o/ [: C$ I
屹立灣仔莊士敦道60年來，龍門大酒樓見證灣仔興衰，本身也歷盡起伏。五十、六十年代，冷氣機與風扇仍未普及，酒樓座位便分等級，舒適凉快的樓上雅座收費較貴，一般食客惟有擠在2樓與閣樓。謝啟英說，當年冲茶是用大水煲，收錢則用竹籮，每逢過時過節更會放炮仗慶祝。後來龍門快人一步，成為全港第一間安裝冷氣的中式酒樓，70年代更是酒樓全盛時期，「嗰陣生意多到做唔切，午市、晚市大排長龍，夥計有百幾人。」他說龍門一度改為24小時營業，夜夜笙歌，直至八十年代初期為止。
- n" H5 ~* J; v# S5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb# t# y- E5 `5 J* f
 公仔箱論壇. C1 h% y# N3 c |2 J4 {+ o
大包與馬拉糕，每逢午市均迅速被搶購一空，謝老闆特意留下讓記者拍照。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I$ [- ?* S6 Y% N( Q5 \; l
8 q7 q+ ~; Y6 |. F& Q$ Y# I0 f公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A8 j5 p, I& i x. W* y+ |) d
龍門以炭爐秘製的叉燒，今後或許只能從記憶中回味。
3 T: X9 P, x0 N* a5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 U+ ]$ _' a7 j0 W' _1 b L8 d
 tvb now,tvbnow,bttvb7 b* z: ^; d7 z
當年點心妹捧着點心在各層叫賣的情景，老香港至今仍歷歷在目。
6 M! b; f* n. S9 E) h
- ]% ^9 j' D Ltvb now,tvbnow,bttvb時移世易，龍門如今四周是一幢幢高樓大廈，酒樓先後多次因為僭建及舊式爐具排放黑煙，遭政府部門票控，整座酒樓有重建需要。謝啟英慨嘆，飲食文化轉變，年輕一輩愛吃快餐，近年經營只能勉強收支平衡，家族在幾經掙扎下，終於在今年 6月答允割愛，以4.2億元將全幢酒樓出售；但他有信心東山再起，希望能在灣仔另覓新址重開龍門。
% ]" w2 i$ A7 o1 V/ J5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb# V: Y" ^9 O R
 公仔箱論壇8 H" T8 d G/ ]/ E6 M
謝啟英說起酒樓七十年代的全盛時期，不禁眉飛色舞。 |
發表於 2009-11-22 05:53 AM
| 