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: [" P+ [; Q6 b' B材料
, i* S6 j0 n4 ^# U6 V. Y牛油 20克、雞蛋 2隻、糖 70克、麪粉 60克 忌廉：忌廉 150毫升、糖 15克、栗子茸 200克糖水：糖 50克、水 25克、冧酒 1茶匙
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做法
; U( E- j1 R4 R% W% ?* V) _, H" `0 g公仔箱論壇1.焗爐預熱至180℃。
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2.於杯模內平均塗抹少許牛油，然後放入牛油紙墊底。5.39.217.77:88986 U5 T: y( z! W o- z
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3.糖加雞蛋拌勻，打起成幼細滑溜的泡沫狀。
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. L* B3 B9 _' d a7 I; i4.將麪粉過隔篩，加入已用熱水座溶的牛油拌勻。
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5.將（ 4）平均倒入杯模中，放入焗爐，用 180℃焗 15分鐘，取出後脫模。
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6.將糖及水放入煲煮溶，再下冧酒煮勻後盛起，塗在（5）的面層。
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: a7 Y; t$ B! R/ D# O7.忌廉加糖後打起，平均塗抹在（ 6）上，最後在面層會唧上栗子茸即成。公仔箱論壇! ]% a' j% v% ^1 z# c# u- d
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發表於 2009-11-20 05:57 AM
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