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, x- t& T r6 V) q5 Y* Z材料公仔箱論壇2 k4 [- {+ m( g: D; y4 b
牛油 20克、雞蛋 2隻、糖 70克、麪粉 60克 忌廉：忌廉 150毫升、糖 15克、栗子茸 200克糖水：糖 50克、水 25克、冧酒 1茶匙
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做法
7 Z, ]7 m" i+ Q# N6 N5.39.217.77:88981.焗爐預熱至180℃。+ i( u6 a& B% _3 X% l
: l: @8 j' r1 `! b1 F2.於杯模內平均塗抹少許牛油，然後放入牛油紙墊底。
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3.糖加雞蛋拌勻，打起成幼細滑溜的泡沫狀。
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4.將麪粉過隔篩，加入已用熱水座溶的牛油拌勻。& \5 C6 w8 P' R7 b
9 \/ r0 t" R+ p( @" n9 ]+ o2 r# T" |tvb now,tvbnow,bttvb5.將（ 4）平均倒入杯模中，放入焗爐，用 180℃焗 15分鐘，取出後脫模。5.39.217.77:88985 ]: g9 \0 K! E N2 g
/ S d8 w* T/ P' }% [' j5.39.217.77:88986.將糖及水放入煲煮溶，再下冧酒煮勻後盛起，塗在（5）的面層。
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6 u" y+ F+ F, ~$ T! v+ C4 c7 U5.39.217.77:88987.忌廉加糖後打起，平均塗抹在（ 6）上，最後在面層會唧上栗子茸即成。+ z$ H: D* B( ?0 o
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發表於 2009-11-20 05:57 AM
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