[中式食譜] 醬爆雞柳年糕

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材料上tvb now,tvbnow,bttvb# e; d1 b- [+ d  |" K8 s
海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙　雞肉. v4 _+ s: h5 T' c. X/ o
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醃料
2 X9 R) J6 r8 k3 T* k. d+ g) a1 u/ n5.39.217.77:8898鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙
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' a/ j5 O/ l; H, s: K  j0 H調味料
. y- b- r8 d  j+ w8 d9 `2 Q水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量
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7 ^/ }* z# N3 Q' c& r2 m公仔箱論壇做法
4 A! b8 S& ]( V0 j5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。+ H1 [" |2 p, D7 I6 s  W9 z- c

! f8 V/ [4 Q6 K% Y3 |1 x5 U2 V公仔箱論壇2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。
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  q/ Y5 C* r$ p& o  ^$ Ktvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c. K# m, Q5 N1 {! R0 R# k
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4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。
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