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+ [1 q' |6 [8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料上
( s, b; ]' \7 [1 Z3 L4 i$ V* h/ N海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉3 f- ?8 r- f/ q0 Y8 W
# L d ?$ Y2 I7 ~# B公仔箱論壇醃料公仔箱論壇1 }" P6 g- K8 i
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙
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$ j7 E; \3 Z; d: d調味料
& A% a3 s+ y; U4 i水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量
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做法
: j7 [5 C6 i* A7 S5.39.217.77:88981.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。5.39.217.77:88985 H5 b0 R7 E' k% ~
2 I1 }3 Z" n( S1 atvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。5.39.217.77:8898" B. @/ h3 |! r* _. a0 ^
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。5.39.217.77:8898- ^. f) H6 A$ `
- Y! V9 T$ U a5 K) N5.39.217.77:88984.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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